Valtellina Superiore Sassella 'Il Glicine' Fay 2023

Superiore ist ein eleganter Valtellina-Rotwein, der ausschließlich aus von Hand geernteten Trauben hergestellt wird, die in der Regel in der zweiten Oktoberhälfte geerntet werden und dann in Kisten zur Kellerei gebracht werden, um gepresst und entrappt zu werden und dem Fermentationsprozess unterzogen zu werden, der in temperaturkontrollierten Edelstahltanks stattfindet. Nach Abschluss der alkoholischen Fermentation wird der Wein in kleine Eichenfässer mit einem Fassungsvermögen von 500 Litern überführt, wo die malolaktische Fermentation stattfindet und er etwa 12 Monate reift.

Der Sassella Valtellina Superiore "Il Glicine" zeigt sich in einem granatrot mit guter Transparenz. In der Nase ist er geprägt von intensiven und komplexen Aromen von reifen roten Früchten, darunter Kirsche und Himbeere, von floralen Noten der Veilchen, von würzigen und balsamischen Kräutern, bis hin zu tertiären Erinnerungen an Leder und Tabak. Am Gaumen ist er strukturiert, anhaltend und von großem Gleichgewicht. Die Tannine, gut präsent, aber nicht aggressiv, harmonieren perfekt mit der Säure, die Frische in den Schluck bringt. Es handelt sich um einen Ausdruck mit einzigartiger Typizität und großem Charakter, der in der Sammlung eines Weinliebhabers oder für diejenigen, die sich nähern und die Schönheit der Weine dieser Region entdecken möchten, niemals fehlen sollte.

Superiore ist ein eleganter Valtellina-Rotwein, der ausschließlich aus von Hand geernteten Trauben hergestellt wird, die in der Regel in der zweiten Oktoberhälfte geerntet werden und dann in Kisten zur Kellerei gebracht werden, um gepresst und entrappt zu werden und dem Fermentationsprozess unterzogen zu werden, der in temperaturkontrollierten Edelstahltanks stattfindet. Nach Abschluss der alkoholischen Fermentation wird der Wein in kleine Eichenfässer mit einem Fassungsvermögen von 500 Litern überführt, wo die malolaktische Fermentation stattfindet und er etwa 12 Monate reift.

Der Sassella Valtellina Superiore "Il Glicine" zeigt sich in einem granatrot mit guter Transparenz. In der Nase ist er geprägt von intensiven und komplexen Aromen von reifen roten Früchten, darunter Kirsche und Himbeere, von floralen Noten der Veilchen, von würzigen und balsamischen Kräutern, bis hin zu tertiären Erinnerungen an Leder und Tabak. Am Gaumen ist er strukturiert, anhaltend und von großem Gleichgewicht. Die Tannine, gut präsent, aber nicht aggressiv, harmonieren perfekt mit der Säure, die Frische in den Schluck bringt. Es handelt sich um einen Ausdruck mit einzigartiger Typizität und großem Charakter, der in der Sammlung eines Weinliebhabers oder für diejenigen, die sich nähern und die Schönheit der Weine dieser Region entdecken möchten, niemals fehlen sollte.

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