Verdeca 'Messapia' Leone De Castris 2025
AlltagsweinDie Verdeca „Messapia“ ist ein Salento Weißwein mit einem frischen, zitrusartigen und angenehmen Charakter, der ausschließlich in Edelstahl vinifiziert wird. Er verströmt Aromen von Zitrusfrüchten, Wildblumen und aromatischen Kräutern, die zu einem weichen, erfrischenden, salzigen und harmonischen Schluck einladen.
Der Verdeca „Messapia“ ist ein Weißwein, der als Botschafter für die Aufwertung der autochthonen Rebsorten aus Apulien steht. Verdeca ist in der Tat die am häufigsten angebaute weiße Traube der gesamten Region, und Leone de Castris, ein bedeutendes Produktionsunternehmen des Gebiets, präsentiert ihn mit einer präzisen und konkreten Version, die durch eine Verarbeitung ausschließlich in Edelstahl hervorgehoben wird, was es ermöglicht, die authentischsten Merkmale zu schätzen. Die Aromen in der Nase reichen von Zitrusfrüchten bis zu floralen Noten und eröffnen einen frischen und mineralischen Schluck.
Dieser „Messapia“ ist ein apulischer Weißwein, der aus reinem Verdeca-Trauben, einer in Apulien weit verbreiteten autochthonen Sorte, entsteht. Die Reben wachsen mit dem System des Guyot, in Weinbergen, die durch einen hauptsächlich schluffigen und tonhaltigen Untergrund gekennzeichnet sind. Die manuelle Ernte erfolgt von der Cantina Leone de Castris Ende August, und nach dem Pressen der Trauben wird eine kurze Kaltmazeration durchgeführt. Der Most fermentiert in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 14 und 16 Grad. Die anschließende Reifung erfolgt in Edelstahl und der Wein bleibt für einen Zeitraum von drei Monaten auf der Feinhefe.
Der „Messapia“ Verdeca entwickelt sich im Glas mit einer typischen strohgelben Farbe, die von einigen grünlichen Reflexen durchzogen wird. Der Duft ist subtil und anregend, wo fruchtigere Noten von Anklängen an aromatische Kräuter und florale Hinweise gefolgt werden. Am Gaumen ist er leicht, schlank und trinkbar, mit einem Schluck, der leicht fließt dank einer schönen Frische, aus der auch eine salzige Note hervorgeht. Ein Etikett, das von der Cantina Leone de Castris unterzeichnet ist und gut zu Fischgerichten sowie zu Snacks und frischen Käsesorten des Aperitifs passt: um in Apulien zu bleiben, gibt es nichts Besseres, als ihn mit einer zarten Burrata zu genießen.