Vermentino 'Pagliatura' Fattoria di Magliano 2025

Der Vermentino "Pagliatura" von Fattoria di Magliano ist ein Weißwein mit einfachen Aromen, in dem die Linearität der fruchtigen und blumigen Noten geschätzt wird. Der Vermentino, eine Rebsorte, die sich in der Maremma immer auf gutem Niveau ausdrückt, zeigt am Gaumen eine gewisse Territorialität, wo ein salziger und würziger Geschmack wahrgenommen wird, der an die Küstenwinde erinnert, die nach Meer duften und täglich die Reben erschüttern. Eine runde Flasche mit einer harmonischen Seele, perfekt für die Kombination mit Fischgerichten.

Der "Pagliatura" Fattoria di Magliano ist ein reiner Vermentino, eine Rebsorte, die nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft wächst. Die Weinberge, die nach Norden und Nordwesten in etwa 150-250 Metern Höhe über dem Meeresspiegel ausgerichtet sind, zeichnen sich durch einen mittleren Boden mit hohem Schalenanteil aus. Das Klima wird besonders von den Meeresbrisen beeinflusst, die vom nahegelegenen Tyrrhenischen Meer kommen, und gewährleistet einen hervorragenden Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht, ideal für die Reifung der Trauben. Die Kryomazeration der Beeren wird von einer sanften Pressung gefolgt, und der gewonnene Most fermentiert 20-25 Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.kontrollierte. Die letzte Reifungsphase erfolgt zunächst für 3 Monate auf feinen Hefen in Edelstahl, und dann, nach der Abfüllung, für weitere 6 Monate in der Flasche.

Der "Pagliatura" Vermentino von Fattoria di Magliano präsentiert sich im Glas mit einer strohgelben Farbe, verziert mit leichten, grünlichen Reflexen, die im Rand sichtbar sind. Er öffnet sich mit hauptsächlich blumigen Noten, die im Abgang durch fruchtigere, frische und klare Anklänge bereichert werden. Am Gaumen ist er leicht, schlank und trinkbar dank eines salzigen und erfrischenden Geschmacks. Perfekt zum Trinken jetzt, ist es eine Flasche, die sich für jeden Anlass eignet und stilvoll sowohl den Aperitif als auch vollständige Mahlzeiten begleiten kann.