Vermentino Sequerciani 2024
NaturweinDer Vermentino von Sequerciani ist ein ausdrucksvoller und geschmackvoller Weißwein, der ausschließlich in großen Betontanks vinifiziert wird. Er zeichnet sich durch mediterrane und blumige Noten aus, mit Nuancen von Zitrusfrüchten und aromatischen Kräutern. Im Geschmack offenbart er Frische und Salzigkeit, die sich hervorragend zu kräftigen Gerichten wie Omelettes oder würzigen Fischgerichten genießen lassen.
Der Vermentino von Sequerciani ist ein toskanischer Weißwein, der ausschließlich aus toskanischen Vermentino-Trauben hergestellt wird. Er wird produziert, indem die Schalen sofort vom Most getrennt werden, um ein Wein zu erhalten, der durch zarte Aromen und Geschmäcker sowie eine schöne Säure gekennzeichnet ist. Das Ergebnis ist ein Vermentino mit Charakter, mit einer ausgeprägten Persönlichkeit, sonnig und mediterran. Ein Naturwein mit Noten von weißem Obst, Honig und Salz, der perfekt das Terroir widerspiegelt, aus dem er stammt.
Der Vermentino-Wein ist der klassische Weißwein der toskanischen Küste. Das Weingut Sequerciani befindet sich im hügeligen Hinterland der Costa degli Etruschi. Die Weinberge erstrecken sich über eine Fläche von 14 Hektar und befinden sich innerhalb eines großen Anwesens von etwa 170 Hektar, das auch Olivenhaine und Ackerland mit alten Getreidesorten umfasst. Die Umgebung, die durch eine noch wilde und unberührte Natur gekennzeichnet ist, inspirierte die Entscheidung, die Regeln der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft anzuwenden. Die Aufmerksamkeit für Nachhaltigkeit hat zur Nutzung von Erdwärme und zur Schaffung eines Weinkellers geführt, in dem der menschliche Eingriff auf ein Minimum reduziert ist und die Weinbereitungsprozesse auf die natürlichste Weise ablaufen.möglich, wobei für die Reifung vor allem Terrakotta- und Keramikamphoren verwendet werden. Das Ergebnis dieser Philosophie ist die Produktion von Weinen mit einem ausdrucksvollen Gesicht, direkt und ehrlich, die einen deutlichen sortentypischen Charakter bewahren.
Der Weißwein Vermentino von Sequerciani entsteht aus einer spontanen Fermentation mit einheimischen Hefen, die mit einer mehrtägigen Mazeration der Schalen einer sehr kleinen Menge Trauben (pied de cuve) durchgeführt wird. Der Wein ruht einige Monate in großen Betontanks und wird ohne Filtration abgefüllt. Im Glas zeigt er sich in strohgelber Farbe mit brillanten goldenen Reflexen. In der Nase eröffnet er sich mit intensiven Aromen von reifem weißem Obst und Honig, Anklängen von aromatischen Kräutern der mediterranen Macchia und Nuancen von Wildblumen. Am Gaumen fließt er reich und weit, mit einem harmonischen und ausdrucksvollen Schluck, der ein frisches und salziges Finale ankündigt.