Castell'in Villa
In Castelnuovo Berardenga, im südlichen Teil des Chianti Classico, befindet sich das Weingut Castell'in Villa, ein historisches und ikonisches Weingut des Schwarzen Hahns. Das Anwesen wurde 1968 von Riccardo und Coralia Pignatelli della Leonessa gegründet, nach dem Kauf und der Restaurierung des gleichnamigen mittelalterlichen Weilers Castell'in Villa, umgeben von 300 Hektar jahrhundertealter Wälder, Olivenhaine, Zypressen und einiger Weinberge. Coralia, Tochter eines griechischen Aristokraten, und ihr Mann Riccardo bemühten sich von Anfang an, die Weinberge zu erweitern und gleichzeitig die minderwertigen Rebsorten durch Sangiovese zu ersetzen. Das Symbol des alten Weilers, dessen erste historische Erwähnungen auf das 12. Jahrhundert zurückgehen, ist der hohe quadratische Steinturm, der wahrscheinlich von den Sienesen errichtet wurde, um die Grenzen ihrer Rivalen aus Florenz zu überwachen. Um den außerordentlich hohen qualitativen Wert der Weinberge von Castell'in Villa zu verstehen, genügt es zu bedenken, dass Ende der 1970er Jahre der berühmte Önologe Giacomo Tachis, Schöpfer des Sassicaia, gewöhnlich Fasswein aus dem Weinkeller von Coralia und Riccardo kaufte, um ihn für die Produktion der ersten Jahrgänge des Tignanello zu verwenden.
Das Weingut Castell'in Villa verfügt über mehr als 50 Hektar Weinberge, die fast ausschließlich dem Sangiovese gewidmet sind, einer edlen toskanischen Rebsorte, begleitet von kleinen Anteilen Trebbiano Toscano, Malvasia del Chianti und Cabernet Sauvignon. Die Rebstöcke befinden sich in Höhenlagen von bis zu 350 Metern über dem Meeresspiegel, auf Böden mit einem gemischten Vorkommen aus Ton, Kies, Sand und Kalk. Der önologische Ansatz folgt der Tradition, wobei die Gärungen spontan in Edelstahlbehältern stattfinden, gefolgt von langen Reifeprozessen hauptsächlich in großen Eichenholzfässern, mit einem geringeren Einsatz von Barriques aus Allier-Eiche und kleinen Karatellen für den äußerst seltenen Vin Santo.
Die Chianti Classico des Weinguts Castell'in Villa zeigen eine vorbildliche territoriale Treue sowie sublime Eleganz und Ausdruckskraft. Auf traditionelle Weise ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, stellen diese Weine zugleich außerordentliche Beispiele für Langlebigkeit dar, insbesondere wenn es sich um den Chianti Classico Riserva und den Chianti Classico „In Castell'in Villa" handelt.
In Castelnuovo Berardenga, im südlichen Teil des Chianti Classico, befindet sich das Weingut Castell'in Villa, ein historisches und ikonisches Weingut des Schwarzen Hahns. Das Anwesen wurde 1968 von Riccardo und Coralia Pignatelli della Leonessa gegründet, nach dem Kauf und der Restaurierung des gleichnamigen mittelalterlichen Weilers Castell'in Villa, umgeben von 300 Hektar jahrhundertealter Wälder, Olivenhaine, Zypressen und einiger Weinberge. Coralia, Tochter eines griechischen Aristokraten, und ihr Mann Riccardo bemühten sich von Anfang an, die Weinberge zu erweitern und gleichzeitig die minderwertigen Rebsorten durch Sangiovese zu ersetzen. Das Symbol des alten Weilers, dessen erste historische Erwähnungen auf das 12. Jahrhundert zurückgehen, ist der hohe quadratische Steinturm, der wahrscheinlich von den Sienesen errichtet wurde, um die Grenzen ihrer Rivalen aus Florenz zu überwachen. Um den außerordentlich hohen qualitativen Wert der Weinberge von Castell'in Villa zu verstehen, genügt es zu bedenken, dass Ende der 1970er Jahre der berühmte Önologe Giacomo Tachis, Schöpfer des Sassicaia, gewöhnlich Fasswein aus dem Weinkeller von Coralia und Riccardo kaufte, um ihn für die Produktion der ersten Jahrgänge des Tignanello zu verwenden.
Das Weingut Castell'in Villa verfügt über mehr als 50 Hektar Weinberge, die fast ausschließlich dem Sangiovese gewidmet sind, einer edlen toskanischen Rebsorte, begleitet von kleinen Anteilen Trebbiano Toscano, Malvasia del Chianti und Cabernet Sauvignon. Die Rebstöcke befinden sich in Höhenlagen von bis zu 350 Metern über dem Meeresspiegel, auf Böden mit einem gemischten Vorkommen aus Ton, Kies, Sand und Kalk. Der önologische Ansatz folgt der Tradition, wobei die Gärungen spontan in Edelstahlbehältern stattfinden, gefolgt von langen Reifeprozessen hauptsächlich in großen Eichenholzfässern, mit einem geringeren Einsatz von Barriques aus Allier-Eiche und kleinen Karatellen für den äußerst seltenen Vin Santo.
Die Chianti Classico des Weinguts Castell'in Villa zeigen eine vorbildliche territoriale Treue sowie sublime Eleganz und Ausdruckskraft. Auf traditionelle Weise ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, stellen diese Weine zugleich außerordentliche Beispiele für Langlebigkeit dar, insbesondere wenn es sich um den Chianti Classico Riserva und den Chianti Classico „In Castell'in Villa" handelt.
