Cogno Elvio
Das Weingut Elvio Cogno befindet sich in Novello, einer Gemeinde in der Barolo-Zone, die die Familie Cogno durch eine Produktion, die eng mit den Langhe verbunden ist, und ihren Weinexzellenzen zu schätzen weiß. Elvio Cogno begann, die Idee zu entwickeln, Wein zu produzieren, während er im Ristorante dell’Angelo in La Morra arbeitete, mit der Absicht, die Familientradition, die die Reben aus Leidenschaft anbaute, in ein Geschäft zu verwandeln. In den 50er Jahren des letzten Jahrhunderts verließ Elvio die Gastronomie und begann, mit dem Weingut Marcarini zusammenzuarbeiten, um Weine von hoher Qualität zu produzieren, und füllte den ersten Barolo mit der historischen Ernte von 1961 ab. Drei Jahre später war der Produzent einer der ersten, der einen Barolo mit dem Namen des Herkunftsweins vermarktete: Brunate, und etablierte sich als Pionier der modernen Zusätzlichen Geografischen Bezeichnungen. 1990 markierte dann einen sehr wichtigen Übergang, als Elvio beschloss, völlig unabhängig zu produzieren, nachdem er die Cascina Nuova in der Ortschaft Ravera in Novello erworben hatte. 1996 übergab der Produzent überließ die Leitung des Anwesens seinem Schwiegersohn Valter Fissore und seiner Tochter Nadia Cogno, die die Arbeit an der Erweiterung des Weinbergs und der Modernisierung der Ausrüstung fortsetzten und das Weingut endgültig als eines der wichtigsten Unternehmen in der gesamten Region Novello etablierten.
Das Anwesen Elvio Cogno umfasst 15 Hektar Weinberge, die biologisch bewirtschaftet werden und den traditionellen langarischen Sorten Nebbiolo, Barbera, Dolcetto und Nascetta gewidmet sind. Zu den angewandten agronomischen Praktiken gehören das Einsäen von Kräutern, organische Düngungen aus Wurmhumus und der Einsatz von ätherischen Ölen und Mikrokristallen als Ersatz für Düngemittel, Pestizide und Fungizide. Die Böden, auf denen die Trauben wachsen, befinden sich in einer Höhe von etwa 380 Metern über dem Meeresspiegel und sind besonders reich an Ton und Kalk sowie an Mineralien. Der weinbauliche Ansatz ist traditionell, basierend auf langen spontanen Fermentationen in Edelstahltanks, langsamen Extraktionen und langen Reifungen in großen Fässern aus slowenischer Eiche.
Die Etiketten des Weinguts Elvio Cogno sehen den Barolo als Protagonisten, interpretiert mit den Crus Ravera ‘Vigna Elena’, Ravera ‘Bricco di Pernice’, Ravera und ‘Cascina Nuova’. Auch die Qualität des restlichen Sortiments ist hervorragend, mit einer besonderen Erwähnung für die Barbera d’Alba ‘Pre-Phylloxera’, die aus über 100 Jahre alten, ungeschützten Reben hergestellt wird.Das Weingut Elvio Cogno befindet sich in Novello, einer Gemeinde in der Barolo-Zone, die die Familie Cogno durch eine Produktion, die eng mit den Langhe verbunden ist, und ihren Weinexzellenzen zu schätzen weiß. Elvio Cogno begann, die Idee zu entwickeln, Wein zu produzieren, während er im Ristorante dell’Angelo in La Morra arbeitete, mit der Absicht, die Familientradition, die die Reben aus Leidenschaft anbaute, in ein Geschäft zu verwandeln. In den 50er Jahren des letzten Jahrhunderts verließ Elvio die Gastronomie und begann, mit dem Weingut Marcarini zusammenzuarbeiten, um Weine von hoher Qualität zu produzieren, und füllte den ersten Barolo mit der historischen Ernte von 1961 ab. Drei Jahre später war der Produzent einer der ersten, der einen Barolo mit dem Namen des Herkunftsweins vermarktete: Brunate, und etablierte sich als Pionier der modernen Zusätzlichen Geografischen Bezeichnungen. 1990 markierte dann einen sehr wichtigen Übergang, als Elvio beschloss, völlig unabhängig zu produzieren, nachdem er die Cascina Nuova in der Ortschaft Ravera in Novello erworben hatte. 1996 übergab der Produzent überließ die Leitung des Anwesens seinem Schwiegersohn Valter Fissore und seiner Tochter Nadia Cogno, die die Arbeit an der Erweiterung des Weinbergs und der Modernisierung der Ausrüstung fortsetzten und das Weingut endgültig als eines der wichtigsten Unternehmen in der gesamten Region Novello etablierten.
Das Anwesen Elvio Cogno umfasst 15 Hektar Weinberge, die biologisch bewirtschaftet werden und den traditionellen langarischen Sorten Nebbiolo, Barbera, Dolcetto und Nascetta gewidmet sind. Zu den angewandten agronomischen Praktiken gehören das Einsäen von Kräutern, organische Düngungen aus Wurmhumus und der Einsatz von ätherischen Ölen und Mikrokristallen als Ersatz für Düngemittel, Pestizide und Fungizide. Die Böden, auf denen die Trauben wachsen, befinden sich in einer Höhe von etwa 380 Metern über dem Meeresspiegel und sind besonders reich an Ton und Kalk sowie an Mineralien. Der weinbauliche Ansatz ist traditionell, basierend auf langen spontanen Fermentationen in Edelstahltanks, langsamen Extraktionen und langen Reifungen in großen Fässern aus slowenischer Eiche.
Die Etiketten des Weinguts Elvio Cogno sehen den Barolo als Protagonisten, interpretiert mit den Crus Ravera ‘Vigna Elena’, Ravera ‘Bricco di Pernice’, Ravera und ‘Cascina Nuova’. Auch die Qualität des restlichen Sortiments ist hervorragend, mit einer besonderen Erwähnung für die Barbera d’Alba ‘Pre-Phylloxera’, die aus über 100 Jahre alten, ungeschützten Reben hergestellt wird.
