Delhommeau Michel
Das Domaine Les Vignes Saint Vincent von Michel Delhommeau befindet sich im Herzen des Nantais-Weinbaugebiets, in Monnières, einem charmanten Dorf in der Loire-Atlantique. Diese Region, zwischen der Sèvre und der Maine, ist berühmt für ihr einzigartiges Terroir, das aus Gneis und Gabbro besteht und den Weinen einen unverwechselbaren Charakter verleiht. Seit 2008 befindet sich das Domaine im biologischen Umstellungsprozess und produziert seit 2013 Wein gemäß den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft, unter Einhaltung der Richtlinien von Ecocert, um den Respekt für die Umwelt und die Pflege der Böden zu gewährleisten. Das Weingut ist ein Familienbetrieb, der stark in der Tradition des Gebiets verwurzelt ist und auch in die Zukunft blickt, indem es versucht, die Biodiversität und die Authentizität seiner Produkte zu fördern.
Die Arbeit im Weinberg erfolgt mit besonderem Augenmerk auf die Qualität der Trauben und den Respekt für den Boden. Der Anbau basiert auf biologischen Techniken, mit einem starken Fokus auf Biodiversität und dem Wohlbefinden der Pflanzen. Die Reben, hauptsächlich Melon de Bourgogne, sind auf 25 Hektar Land verteilt, und die Vinifikation konzentriert sich auf das Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure. Die Lese erfolgt vollständig von Hand, und die Spontanfermentation mit einheimischen Hefen ist einer der Schlüsselaspekte des Prozesses. Nach der Fermentation werden die Weine in Fermentationshefen für einen Zeitraum von 9 bis 30 Monaten zur Reifung gelassen, was ihnen eine aromatische Komplexität und eine einzigartige Struktur verleiht. Jedes Parzelle produziert spezifische Cuvées, wie Monnières - Saint Fiacre, Harmonie und Clos Armand, jede ein Ausdruck ihres besonderen Terroirs.
Neben der Qualität der Weine zeichnet sich das Domaine Saint Vincent durch sein Engagement für die Wiederbelebung der Traditionen und die Aufwertung des Gebiets aus. Die ausgezeichneten Cuvées, wie die Cuvée Harmonie und der Monnières Saint Fiacre, sind das Ergebnis einer sorgfältigen Pflege und einer Arbeit, die darauf abzielt, den Charakter des Terroirs hervorzuheben. Die Weine des Domaine wurden national anerkannt mit zahlreichen Preisen, darunter die Pipette d'Or und Goldmedaillen bei den Wettbewerben in Nantes und den Vinalies. Michel Delhommeau hat zusammen mit seinem Team ein Arbeitsumfeld geschaffen, das auf starken Werten basiert, wie dem Respekt vor der Umwelt und der Authentizität des Produkts, wodurch das Domaine Saint Vincent zu einem Bezugspunkt in der Weinlandschaft der Region geworden ist.
in der Weinlandschaft der Region.
Das Domaine Les Vignes Saint Vincent von Michel Delhommeau befindet sich im Herzen des Nantais-Weinbaugebiets, in Monnières, einem charmanten Dorf in der Loire-Atlantique. Diese Region, zwischen der Sèvre und der Maine, ist berühmt für ihr einzigartiges Terroir, das aus Gneis und Gabbro besteht und den Weinen einen unverwechselbaren Charakter verleiht. Seit 2008 befindet sich das Domaine im biologischen Umstellungsprozess und produziert seit 2013 Wein gemäß den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft, unter Einhaltung der Richtlinien von Ecocert, um den Respekt für die Umwelt und die Pflege der Böden zu gewährleisten. Das Weingut ist ein Familienbetrieb, der stark in der Tradition des Gebiets verwurzelt ist und auch in die Zukunft blickt, indem es versucht, die Biodiversität und die Authentizität seiner Produkte zu fördern.
Die Arbeit im Weinberg erfolgt mit besonderem Augenmerk auf die Qualität der Trauben und den Respekt für den Boden. Der Anbau basiert auf biologischen Techniken, mit einem starken Fokus auf Biodiversität und dem Wohlbefinden der Pflanzen. Die Reben, hauptsächlich Melon de Bourgogne, sind auf 25 Hektar Land verteilt, und die Vinifikation konzentriert sich auf das Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure. Die Lese erfolgt vollständig von Hand, und die Spontanfermentation mit einheimischen Hefen ist einer der Schlüsselaspekte des Prozesses. Nach der Fermentation werden die Weine in Fermentationshefen für einen Zeitraum von 9 bis 30 Monaten zur Reifung gelassen, was ihnen eine aromatische Komplexität und eine einzigartige Struktur verleiht. Jedes Parzelle produziert spezifische Cuvées, wie Monnières - Saint Fiacre, Harmonie und Clos Armand, jede ein Ausdruck ihres besonderen Terroirs.
Neben der Qualität der Weine zeichnet sich das Domaine Saint Vincent durch sein Engagement für die Wiederbelebung der Traditionen und die Aufwertung des Gebiets aus. Die ausgezeichneten Cuvées, wie die Cuvée Harmonie und der Monnières Saint Fiacre, sind das Ergebnis einer sorgfältigen Pflege und einer Arbeit, die darauf abzielt, den Charakter des Terroirs hervorzuheben. Die Weine des Domaine wurden national anerkannt mit zahlreichen Preisen, darunter die Pipette d'Or und Goldmedaillen bei den Wettbewerben in Nantes und den Vinalies. Michel Delhommeau hat zusammen mit seinem Team ein Arbeitsumfeld geschaffen, das auf starken Werten basiert, wie dem Respekt vor der Umwelt und der Authentizität des Produkts, wodurch das Domaine Saint Vincent zu einem Bezugspunkt in der Weinlandschaft der Region geworden ist.
in der Weinlandschaft der Region.
