Domaine de la Graveirette
Geschichte
Das Domaine de la Graveirette wurde in Bédarrides, im Vaucluse, aus der Idee von Julien Mus gegründet, dem Erben einer Bauernfamilie, die über Generationen hinweg ihre Trauben an die Genossenschaftskellerei des Dorfes geliefert hatte. Nach dem Studium der Weinbau und Önologie in Beaune kehrt Julien entschlossen in die Provence zurück, um aus dem Familienwein ein persönliches Projekt zu machen: 2005 keltert er die ersten Flaschen unter seinem eigenen Namen, mit dem Ziel, Weine von Qualität und Charakter zu produzieren. Wir befinden uns im Herzen des südlichen Rhonetals, zwischen Orange und Avignon, mit dem Mont Ventoux und den Dentelles de Montmirail im Osten und den Hügeln von Châteauneuf-du-Pape im Westen.
Weinberg
Die Graveirette bewirtschaftet etwa 10 Hektar biologisch und mit Demeter-Biodynamiezertifizierung zwischen Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône und den Weinbergen rund um Courthézon. Die Böden wechseln sich mit Schwemmsanden, Tonen und den berühmten galets roulés ab, den Flusskieseln, die die Wärme des Tages speichern. Das Juwel ist ein Grundstück auf dem Plateau de la Crau, mit Reben, die fast ein Jahrhundert alt sind. Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault und Marselan leben zusammen mit weißen Trauben wie Roussanne,Clairette, Bourboulenc und Picardin; die Ernte erfolgt von Hand und die weißen Trauben werden vor der Morgendämmerung gelesen, um ihre Frische zu bewahren.
Weine
Die Weine des Domaine de la Graveirette entstehen aus sanften Extraktionen und einem maßvollen Einsatz von Sulfit. Die Rotweine fermentieren und reifen lange in Stahl und Beton, auch über zwei Jahre, ohne Holzfasslagerung, während für die Weißweine teilweise auf demi-muids zurückgegriffen wird; neben den historischen Bezeichnungen finden auch freiere IGP und Vin de France Platz, einschließlich Etiketten ohne zugesetzte Sulfite. Daraus entstehen Weine mit runder und facettenreicher Frucht, unterstützt von lebhafter Frische und einer mineralischen Struktur, die eine Finesse im burgundischen Stil in einem warmen und sonnigen Gebiet bringen. Ein persönlicher Blick auf Châteauneuf und Umgebung.
