Koch

von verschiedenen Agavenarten in verschiedenen Regionen des Bundesstaates Oaxaca, wie Jayacatlan, San Baltazar, Sola de Vega, Rio de Ejutla und Santa Maria Zoquitlan. Die in der Mezcalproduktion verwendeten Agaven sind die Sorten Barril, Tobasiche, Tepeztate, Arroqueño, Espadin, Mexicano, Madrecuishe, Cuishe, Tobala, Sierra Negra, Jabali, Pasmo, Castilla, Ensambles und Coyote. Bei der Durchführung der Destillationsprozesse greift Koch El Mezcal auf die Erfahrung und das Fachwissen von Experten Mezcal Guardian zurück, die jeweils ihre eigene Agave anbauen und sie nach traditioneller Art verarbeiten. Die Herstellung des Mezcals kann nach der traditionellen oder der handwerklichen Methode erfolgen, je nach Region.

So entsteht die hochwertige und vielfältige Auswahl von Koch El Mezcal, die geschickt die vielfältigen Nuancen eines der wichtigsten und ältesten Destillate Mexikos hervorhebt.

So entsteht die hochwertige und vielfältige Auswahl von Koch El Mezcal, die geschickt die vielfältigen Nuancen eines der wichtigsten und ältesten Destillate Mexikos hervorhebt.