La Fee
La Fée ist der Name einer Absinth-Destillerie, die 1998 von den Franzosen George Rowley und Marie-Claude Delahaye gegründet wurde, mit dem Ziel, den berühmten grünen Schnaps nach traditionellen Methoden wieder zu produzieren. Tatsächlich wurde seit 1915 in Frankreich, nach Kontroversen und einem kategorischen Verbot, kein echter Absinth mehr produziert, sondern nur noch Absinth-basiertes Likör, das in den letzten Jahrzehnten in Mitteleuropa unter dem Namen „Absinth“ bekannt wurde (während die originale französische Schreibweise „Absinthe“ ist).
Seit den ersten Flaschen, die 2000 produziert wurden, hat sich La Fée als das einzige Unternehmen etabliert, das traditionellen Absinth herstellt, der als solcher vom Absinth-Museum in Auvers-sur-Oise anerkannt ist und in mehreren Ländern der Welt (wie zum Beispiel in den USA) weiterhin verboten ist. Die breite Palette an Absinthen von La Fée wird nach natürlichen Methoden aus der Mazeration von aromatischen Kräutern in Alkohol hergestellt; diese Infusion ist verantwortlich für die typische grüne Färbung des Destillats (aufgrund des Chlorophylls), kann aber auch
blaue oder weiße Farbtöne (je nach verwendeten Kräutern und der Art des Absinths). Die am häufigsten verwendeten Kräuter sind: Artemisia absinthium, Artemisia pontica, Fenchel, grüner Anis, Sternanis, Ysop, Koriander und andere geheime botanische Kombinationen.Der Absinth La Fée ist ein einzigartiger und faszinierender Schnaps, der die bohème Atmosphäre des späten 19. Jahrhunderts wieder aufleben lässt. Man kann ihn pur genießen oder die „verfluchten“ Moden und Rituale wieder aufleben lassen: mit der Zugabe von kaltem Wasser und/oder Zucker, der auf einem Löffel aufgelöst wird (die sogenannte „sugar and burn“-Methode). La Fée kann sich rühmen, den originalen Absinth wiederbelebt und die unverzichtbare Magie der Grünen Fee, die von Dichtern und Schriftstellern so geliebt wurde, wieder zum Leben erweckt zu haben.
La Fée ist der Name einer Absinth-Destillerie, die 1998 von den Franzosen George Rowley und Marie-Claude Delahaye gegründet wurde, mit dem Ziel, den berühmten grünen Schnaps nach traditionellen Methoden wieder zu produzieren. Tatsächlich wurde seit 1915 in Frankreich, nach Kontroversen und einem kategorischen Verbot, kein echter Absinth mehr produziert, sondern nur noch Absinth-basiertes Likör, das in den letzten Jahrzehnten in Mitteleuropa unter dem Namen „Absinth“ bekannt wurde (während die originale französische Schreibweise „Absinthe“ ist).
Seit den ersten Flaschen, die 2000 produziert wurden, hat sich La Fée als das einzige Unternehmen etabliert, das traditionellen Absinth herstellt, der als solcher vom Absinth-Museum in Auvers-sur-Oise anerkannt ist und in mehreren Ländern der Welt (wie zum Beispiel in den USA) weiterhin verboten ist. Die breite Palette an Absinthen von La Fée wird nach natürlichen Methoden aus der Mazeration von aromatischen Kräutern in Alkohol hergestellt; diese Infusion ist verantwortlich für die typische grüne Färbung des Destillats (aufgrund des Chlorophylls), kann aber auch
blaue oder weiße Farbtöne (je nach verwendeten Kräutern und der Art des Absinths). Die am häufigsten verwendeten Kräuter sind: Artemisia absinthium, Artemisia pontica, Fenchel, grüner Anis, Sternanis, Ysop, Koriander und andere geheime botanische Kombinationen.Der Absinth La Fée ist ein einzigartiger und faszinierender Schnaps, der die bohème Atmosphäre des späten 19. Jahrhunderts wieder aufleben lässt. Man kann ihn pur genießen oder die „verfluchten“ Moden und Rituale wieder aufleben lassen: mit der Zugabe von kaltem Wasser und/oder Zucker, der auf einem Löffel aufgelöst wird (die sogenannte „sugar and burn“-Methode). La Fée kann sich rühmen, den originalen Absinth wiederbelebt und die unverzichtbare Magie der Grünen Fee, die von Dichtern und Schriftstellern so geliebt wurde, wieder zum Leben erweckt zu haben.
