Meo Camuzet
Das Domaine Méo Camuzet ist das Ergebnis von vier Jahrhunderten Erfahrung im Anbau von Weinreben in Burgund. Zu Beginn des 17. Jahrhunderts war die Familie Méo bereits im Dorf Selongey, im nördlichen Teil der Côte d’Or, präsent. Einige familiäre Ereignisse führten dann zur Verlagerung des Domaines in die Region Vosne-Romanée, wo sie begann, prestigeträchtige Weinberge in den am besten geeigneten Gebieten zu erwerben. Heute ist das Domaine eines der wichtigsten Unternehmen der Region und bewirtschaftet einen Bestand an Weinbergen mit zahlreichen Parzellen in Grand Cru und Premier Cru der Appellationen: Clos de Vougeut, Corton, Chambolle-Musigny, Fixin, Échezeaux, Gevray-Chambertin. Marey Saint-Denis, Nuits Saint-Georges, Richebourg und Vosne-Romanée.
Der Name Méo Camuzet war immer mit eleganten und hochwertigen Weinen aus außergewöhnlichem Terroir verbunden. Das Zentrum aller Aktivitäten liegt in den Weinbergen, einem wahrhaft unbezahlbaren Erbe. Auf dem Land folgen wir einfachen Regeln, mitdas endgültige Ziel ist es, das natürliche vegetative und produktive Gleichgewicht der Pflanzen zu fördern. Hohe Pflanzdichte, kurze Schnitte, wenige Knospen und niedrige Erträge führen dazu, dass die Rebe wenige Trauben von hervorragender Qualität produziert. Die Anwendung der Prinzipien der biologischen Landwirtschaft ermöglicht es, im Einklang mit dem Umweltkontext zu arbeiten, ohne den Einsatz von Herbiziden, Düngemitteln und chemischen Behandlungen. In einigen Parzellen wurde die Nutzung von Pferden wieder eingeführt, um den Boden nicht zu verdichten und so die natürliche Fruchtbarkeit des Landes zu fördern.
Die Weinlese erfolgt manuell, mit Auswahl der besten Trauben im Weinberg. Der Erntezeitpunkt wird basierend auf dem Moment der vollen Reife der Trauben festgelegt, um eine gute aromatische Konzentration zu erreichen, ohne jemals das Risiko einzugehen, dass die Trauben überreif werden, was dazu neigt, die Weine abzuflachen und ihre Frische und Fruchtigkeit zu beeinträchtigen. Die Trauben unterliegen einer zweiten manuellen Kontrolle im Keller, um stets die höchste Qualität zu gewährleisten. Die Vinifikationen erfolgen einfach und traditionell, mit wenig
Das Domaine Méo Camuzet ist das Ergebnis von vier Jahrhunderten Erfahrung im Anbau von Weinreben in Burgund. Zu Beginn des 17. Jahrhunderts war die Familie Méo bereits im Dorf Selongey, im nördlichen Teil der Côte d’Or, präsent. Einige familiäre Ereignisse führten dann zur Verlagerung des Domaines in die Region Vosne-Romanée, wo sie begann, prestigeträchtige Weinberge in den am besten geeigneten Gebieten zu erwerben. Heute ist das Domaine eines der wichtigsten Unternehmen der Region und bewirtschaftet einen Bestand an Weinbergen mit zahlreichen Parzellen in Grand Cru und Premier Cru der Appellationen: Clos de Vougeut, Corton, Chambolle-Musigny, Fixin, Échezeaux, Gevray-Chambertin. Marey Saint-Denis, Nuits Saint-Georges, Richebourg und Vosne-Romanée.
Der Name Méo Camuzet war immer mit eleganten und hochwertigen Weinen aus außergewöhnlichem Terroir verbunden. Das Zentrum aller Aktivitäten liegt in den Weinbergen, einem wahrhaft unbezahlbaren Erbe. Auf dem Land folgen wir einfachen Regeln, mitdas endgültige Ziel ist es, das natürliche vegetative und produktive Gleichgewicht der Pflanzen zu fördern. Hohe Pflanzdichte, kurze Schnitte, wenige Knospen und niedrige Erträge führen dazu, dass die Rebe wenige Trauben von hervorragender Qualität produziert. Die Anwendung der Prinzipien der biologischen Landwirtschaft ermöglicht es, im Einklang mit dem Umweltkontext zu arbeiten, ohne den Einsatz von Herbiziden, Düngemitteln und chemischen Behandlungen. In einigen Parzellen wurde die Nutzung von Pferden wieder eingeführt, um den Boden nicht zu verdichten und so die natürliche Fruchtbarkeit des Landes zu fördern.
Die Weinlese erfolgt manuell, mit Auswahl der besten Trauben im Weinberg. Der Erntezeitpunkt wird basierend auf dem Moment der vollen Reife der Trauben festgelegt, um eine gute aromatische Konzentration zu erreichen, ohne jemals das Risiko einzugehen, dass die Trauben überreif werden, was dazu neigt, die Weine abzuflachen und ihre Frische und Fruchtigkeit zu beeinträchtigen. Die Trauben unterliegen einer zweiten manuellen Kontrolle im Keller, um stets die höchste Qualität zu gewährleisten. Die Vinifikationen erfolgen einfach und traditionell, mit wenig
