Oenosapiens
Drei Freunde, drei Önologen, drei unterschiedliche, aber sich ergänzende Stile. Filippo, Federico und Giacomo teilen eine gemeinsame Vision von Wein als authentischem Ausdruck des Territoriums, aber jeder von ihnen bringt eine persönliche Prägung in das Projekt ein, die das Ergebnis einzigartiger Ausbildungen und Berufswege ist. Filippo hat einen raffinierten und eleganten Ansatz, der durch seine Erfahrungen in den toskanischen Hügeln, in Bordeaux, im Rhonetal und im Jura gereift ist. Federico, eher instinktiv und leidenschaftlich, entwickelte während seiner Jahre in Cahors und Argentinien eine besondere Sensibilität für Malbec. Giacomo, ein profunder Kenner des Marktes und der piemontesischen Weinwelt, ist der strategische Kopf der Gruppe, mit einer ausgeprägten Leidenschaft für Weine, die mit Aufrichtigkeit von dem Ort sprechen, aus dem sie kommen.
Der Arbeit von Oenosapiens liegt eine enge Zusammenarbeit mit den Handwerkern des Weinbergs zugrunde: kleine Erzeuger, die mit nachhaltigen Methoden arbeiten und die die gleiche Sorge um die Identität des Weins teilen. Gemeinsam mit ihnen erstellt das Trio jedes Etikett, indem es auf die Natur hört und sie respektiert, indem es dem Wein erlaubt, spontan und ohne Zwang zu entstehen, mit natürlichen, einheimischen Hefen und ohne chemische Eingriffe. Jede Flasche erzählt so eine Geschichte von Händen, Böden und Jahreszeiten, in einem Gleichgewicht zwischen Technik und Intuition, das die Einzigartigkeit des Teams widerspiegelt.
Das erste Etikett, das im Rahmen des Projekts Oenosapiens auf den Markt gebracht wurde, ist der Malbec "R-Evolution", ein Rotwein von außergewöhnlicher Frische und Lebendigkeit, der sich durch fruchtige, blumige und feinwürzige Aromen auszeichnet. Um die Umwelt zu schonen, wurde der R-Evolution" von Hand mit Wachs statt mit dem umweltschädlicheren Aluminium verpackt, das normalerweise für die Herstellung von Kapseln verwendet wird. Das zweite Etikett ist der Poulsard aus dem Jura, der in jeder Hinsicht ein Sommerwein ist, frisch und trinkbar, um bei kühleren Temperaturen am Pool getrunken zu werden, wie auch das lustige Etikett nahelegt! Die letzte Perle schließlich ist der Chenin Blanc 'Samurai', ein ausgesprochen mineralischer Weißer, straff, scharf und senkrecht wie die Klinge des Samurai!
Drei Freunde, drei Önologen, drei unterschiedliche, aber sich ergänzende Stile. Filippo, Federico und Giacomo teilen eine gemeinsame Vision von Wein als authentischem Ausdruck des Territoriums, aber jeder von ihnen bringt eine persönliche Prägung in das Projekt ein, die das Ergebnis einzigartiger Ausbildungen und Berufswege ist. Filippo hat einen raffinierten und eleganten Ansatz, der durch seine Erfahrungen in den toskanischen Hügeln, in Bordeaux, im Rhonetal und im Jura gereift ist. Federico, eher instinktiv und leidenschaftlich, entwickelte während seiner Jahre in Cahors und Argentinien eine besondere Sensibilität für Malbec. Giacomo, ein profunder Kenner des Marktes und der piemontesischen Weinwelt, ist der strategische Kopf der Gruppe, mit einer ausgeprägten Leidenschaft für Weine, die mit Aufrichtigkeit von dem Ort sprechen, aus dem sie kommen.
Der Arbeit von Oenosapiens liegt eine enge Zusammenarbeit mit den Handwerkern des Weinbergs zugrunde: kleine Erzeuger, die mit nachhaltigen Methoden arbeiten und die die gleiche Sorge um die Identität des Weins teilen. Gemeinsam mit ihnen erstellt das Trio jedes Etikett, indem es auf die Natur hört und sie respektiert, indem es dem Wein erlaubt, spontan und ohne Zwang zu entstehen, mit natürlichen, einheimischen Hefen und ohne chemische Eingriffe. Jede Flasche erzählt so eine Geschichte von Händen, Böden und Jahreszeiten, in einem Gleichgewicht zwischen Technik und Intuition, das die Einzigartigkeit des Teams widerspiegelt.
Das erste Etikett, das im Rahmen des Projekts Oenosapiens auf den Markt gebracht wurde, ist der Malbec "R-Evolution", ein Rotwein von außergewöhnlicher Frische und Lebendigkeit, der sich durch fruchtige, blumige und feinwürzige Aromen auszeichnet. Um die Umwelt zu schonen, wurde der R-Evolution" von Hand mit Wachs statt mit dem umweltschädlicheren Aluminium verpackt, das normalerweise für die Herstellung von Kapseln verwendet wird. Das zweite Etikett ist der Poulsard aus dem Jura, der in jeder Hinsicht ein Sommerwein ist, frisch und trinkbar, um bei kühleren Temperaturen am Pool getrunken zu werden, wie auch das lustige Etikett nahelegt! Die letzte Perle schließlich ist der Chenin Blanc 'Samurai', ein ausgesprochen mineralischer Weißer, straff, scharf und senkrecht wie die Klinge des Samurai!
