Punta Aria - Pinnata di Pollastri
Punta Aria ist ein Traum, der wahr geworden ist. Ein Projekt, das aus dem Wunsch von Francangelo Pollastri entstanden ist, einen Ort zu schaffen, der in der Zeit schwebt, eine Art kleine Oase oder Rückzugsort, um seine Leidenschaften zu leben. Alles begann, als Pollastri in den frühen 2000er Jahren beschloss, einen Agriturismo mit einem Weinberg auf der Insel Vulcano im sizilianischen Archipel der Äolischen Inseln zu gründen. Der gewählte Ort ist Punta Bandiera, an der südöstlichen Spitze der Insel. Ein kleiner Strand aus schwarzem Sand und einige Ruinen weckten sofort seine Fantasie und den Wunsch, diesen verlassenen Ort, der von den Sträuchern der mediterranen Macchia überwuchert war, in ein kleines Juwel zu verwandeln.
So entstand das Weingut Punta Aria. Nachdem die Sträucher entfernt wurden und die ursprüngliche Schönheit einer kleinen Bucht, die bereits in der römischen Zeit berühmt war, wieder ans Licht kam, erstrahlte der Strand von Canitello und in der Nähe der Weinberg von Malvasia delle Lipari. Das mediterrane Klima, warm und windig, wird durch die Nähe des Meeres gemildert. Die vulkanischen Böden bestehen überwiegend ausaus Sand und Lavagestein, reich an Mineralstoffen. In dieser perfekten Umgebung hat die Malvasia seit Jahrtausenden einen idealen Lebensraum gefunden, um große Weine auszudrücken. Die alte Rebsorte griechischen Ursprungs, die ihren Namen vom Hafen Monemvasia auf dem Peloponnes hat, kam in der Antike zu den Äolischen Inseln, möglicherweise mit den ersten mykenischen Seefahrern oder mit der späteren griechischen Kolonisation im 5.-4. Jahrhundert v. Chr. Seitdem ist sie immer das Symbol des Weinbaus des sizilianischen Archipels gewesen und hat einen der interessantesten Passito-Weine des gesamten Mittelmeers hervorgebracht, ein wahrer köstlicher Nektar, der von allen Liebhabern geschätzt wird.
Die getrockneten Trauben werden sehr langsam fermentiert. Am Ende des Prozesses bleibt ein natürlicher Zuckerrückstand, der den Wein besonders sanft und verführerisch macht. Der Malvasia Passita ist ein flüssiges Gold von großer Anziehungskraft, das auf absolut natürliche Weise ohne Zugabe von Alkohol hergestellt wird. Es ist ein antiker Wein, der durch seine intensiven und reichen Aromen, seinen weichen und süßen Geschmack sowie seine Komplexität und Persistenz begeistert.Punta Aria ist ein Traum, der wahr geworden ist. Ein Projekt, das aus dem Wunsch von Francangelo Pollastri entstanden ist, einen Ort zu schaffen, der in der Zeit schwebt, eine Art kleine Oase oder Rückzugsort, um seine Leidenschaften zu leben. Alles begann, als Pollastri in den frühen 2000er Jahren beschloss, einen Agriturismo mit einem Weinberg auf der Insel Vulcano im sizilianischen Archipel der Äolischen Inseln zu gründen. Der gewählte Ort ist Punta Bandiera, an der südöstlichen Spitze der Insel. Ein kleiner Strand aus schwarzem Sand und einige Ruinen weckten sofort seine Fantasie und den Wunsch, diesen verlassenen Ort, der von den Sträuchern der mediterranen Macchia überwuchert war, in ein kleines Juwel zu verwandeln.
So entstand das Weingut Punta Aria. Nachdem die Sträucher entfernt wurden und die ursprüngliche Schönheit einer kleinen Bucht, die bereits in der römischen Zeit berühmt war, wieder ans Licht kam, erstrahlte der Strand von Canitello und in der Nähe der Weinberg von Malvasia delle Lipari. Das mediterrane Klima, warm und windig, wird durch die Nähe des Meeres gemildert. Die vulkanischen Böden bestehen überwiegend ausaus Sand und Lavagestein, reich an Mineralstoffen. In dieser perfekten Umgebung hat die Malvasia seit Jahrtausenden einen idealen Lebensraum gefunden, um große Weine auszudrücken. Die alte Rebsorte griechischen Ursprungs, die ihren Namen vom Hafen Monemvasia auf dem Peloponnes hat, kam in der Antike zu den Äolischen Inseln, möglicherweise mit den ersten mykenischen Seefahrern oder mit der späteren griechischen Kolonisation im 5.-4. Jahrhundert v. Chr. Seitdem ist sie immer das Symbol des Weinbaus des sizilianischen Archipels gewesen und hat einen der interessantesten Passito-Weine des gesamten Mittelmeers hervorgebracht, ein wahrer köstlicher Nektar, der von allen Liebhabern geschätzt wird.
Die getrockneten Trauben werden sehr langsam fermentiert. Am Ende des Prozesses bleibt ein natürlicher Zuckerrückstand, der den Wein besonders sanft und verführerisch macht. Der Malvasia Passita ist ein flüssiges Gold von großer Anziehungskraft, das auf absolut natürliche Weise ohne Zugabe von Alkohol hergestellt wird. Es ist ein antiker Wein, der durch seine intensiven und reichen Aromen, seinen weichen und süßen Geschmack sowie seine Komplexität und Persistenz begeistert.
