Weiss Perlwein 'Termen 00' Bival
Exclusive HerstellerTermen 00“ ist ein Weiss Perlwein von Bival, einer Weinkellerei, die seit Generationen in Valdobbiadene Schaumweine herstellt. Bei dem Etikett handelt es sich um eine Variante des klassischen Colfondo, bei der der Wein nach Zugabe von frischem Most in der Flasche vergoren wird. Es ist sogar möglich, dass man am Boden des Glases noch Reste der Gärung findet. Frisch, mineralisch und mit fruchtigen, blumigen und krautigen Noten, passt der „Bival“ perfekt zu einer traditionellen Wurst- und Käseplatte
Der ‘Tèrmen 00’ Bival Frizzante Weißwein Rifermentato hat eine strohgelbe Farbe. In der Nase spürt man fruchtige und blumige Aromen, die an Banane, Birne, grünen Apfel und weiße Blumen erinnern, begleitet von Nuancen von Akazienhonig und Bergkräutern. Ein frischer und trockener Schluck, der durch die leichte Spritzigkeit eine ausgeprägte mineralische Note erhält. Der Vorschlag des Produzenten ist, diesen in der Flasche refermentierten Wein mit typischen Käsesorten und Wurstwaren aus der Trevigiana, wie der Soppressa, zu kombinieren.
Flasche, die im Frühjahr durch die Zugabe von frischem Most, der aus der Ernte als Zuckerquelle aufbewahrt wird, erfolgt. Die Hefen setzen sich dann am Boden ab und erzeugen die sogenannte „Colfondo“-Typologie.Der ‘Tèrmen 00’ Bival Frizzante Weißwein Rifermentato hat eine strohgelbe Farbe. In der Nase spürt man fruchtige und blumige Aromen, die an Banane, Birne, grünen Apfel und weiße Blumen erinnern, begleitet von Nuancen von Akazienhonig und Bergkräutern. Ein frischer und trockener Schluck, der durch die leichte Spritzigkeit eine ausgeprägte mineralische Note erhält. Der Vorschlag des Produzenten ist, diesen in der Flasche refermentierten Wein mit typischen Käsesorten und Wurstwaren aus der Trevigiana, wie der Soppressa, zu kombinieren.