Barbera d'Asti 'Trevie' Vietti 2022
Der Barbera d'Asti "Trevie" aus dem Weingut Vietti ist ein traditioneller piemontesischer Rotwein, der perfekt zu geselligen Mahlzeiten passt. Er wird aus den gleichnamigen Trauben rein vinifiziert und reift 12 Monate in Barrique, Fässern und Stahl. Die rubinrote Farbe führt zu mineralischen und vanilligen Aromen, während der Schluck eine feine und ausgewogene Struktur offenbart.
Die Barbera d'Asti "Trevie" aus dem piemontesischen Weingut Vietti ist ein intensiver und reicher Rotwein, der die besten Eigenschaften dieser wichtigen autochthonen Rebsorte zur Geltung bringt, die oft mit zu einfachen Versionen banalisierte wird. Die hervorragende Qualität der Trauben, die aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen stammen, eine sanfte Vinifikation und eine Reifung im Holz ergeben eine Version von Barbera, die nach den Vorgaben der großen piemontesischen Weine hergestellt wird. Das Ergebnis ist ein Rotwein mit reichhaltiger und üppiger Frucht, aber guter Struktur und einem ausgewogenen und harmonischen Schluck.
„Trevie“ ist eine Barbera d'Asti, die von einem der berühmtesten Weingüter der Langhe hergestellt wird, das seit dem 19. Jahrhundert große Weine produziert. Das Weingut Vietti befindet sich in Castiglione Falletto und besitzt Weinberge in einigen der prestigeträchtigsten Crus der Appellationen Barolo und Barbaresco, ohne jedoch den Anbau der anderen historisch im Gebiet vorhandenen Rebsorten zu vernachlässigen. Die Trauben der Barbera stammen aus besonders geeigneten Parzellen, die sich in Agliano Terme, in der Gegend von La Crena, und in anderen Gebieten der astigianischen Hügel befinden. Die Trauben werden einer kalten Vorfermentationsextraktion unterzogen, bevor sie in temperaturkontrollierten Edelstahltanks einer Fermentation mit zweiwöchiger Mazeration auf den Schalen unterzogen werden, begleitet von regelmäßigen Überpumpungen und délèstages.eine kalte Vorfermentation, bevor sie in temperaturkontrollierten Edelstahltanks einer Fermentation unterzogen werden, mit einer Mazeration auf den Schalen von zwei Wochen, begleitet von regelmäßigen Überpumpungen und délèstages. Der Wein reift für etwa 14 Monate in Barriques und großen Eichenfässern.
Der Rotwein Barbera d'Asti „Trevie“, hergestellt von der Cantina Vietti, ist ein großer Wein der Tradition, der mit seiner sofortigen Annehmlichkeit begeistert. Er passt hervorragend zu Pasta mit Fleischsaucen, gegrilltem Fleisch, edlem Geflügel vom Spieß, Kalbs- oder Schweinebraten. In der Farbe präsentiert er sich als dunkler rubinroter Wein mit leichten violetten Reflexen. Intensiv und reich, entfaltet er ein Bouquet, das von Aromen von reifer Kirsche, wilden Brombeeren, roter Pflaume, floralen Nuancen von Veilchen, Anklängen von Vanille und zarten süßen Gewürzen geprägt ist. Mit guter Struktur zeigt er feine Tannine und einen Schluck mit fruchtiger und dichter Note, der zu einem Finale von großer Frische und guter geschmacklicher Persistenz führt.