Barolo Rocche di Castiglione 'Vecchie Viti' Roccheviberti 2021
Schlüsselpunkte
Naturwein
Neuheit
Von unseren Sommelierss
Der Barolo „Rocche di Castiglione Vigne Vecchie” von Roccheviberti ist ein intensiver Rotwein aus der Langa-Tradition, der aus den ältesten Weinbergen des Weinguts in Castiglione hergestellt wird. Frisch, aber streng, ein Wein, der Jahre im Keller reifen kann und dabei von der Zeit als Zutat profitiert. Er offenbart ein reifes Profil in der Nase mit Konfitüre und Gewürzen, während er am Gaumen warm und tanninhaltig ist und einen frischen, balsamischen Abgang hat. Er sollte einige Jahre im Keller ruhen und zu raffinierten Fleischgerichten serviert werden
Farbe:
Intensives Granatrot
Geschmack:
Dunkel mit Leder, Nelken und Kirschkonfitüre, Abgang mit getrocknetem Veilchen, Leder und „Goudron“
Geruch:
Sehr warm, streng, aber rund und von großer Persistenz