Belo Slavcek 2025 - 100cl

Der Belo von Slavcek ist ein origineller Weißwein mit einem compulsiven Trinkverhalten, dessen Format besonders geeignet ist, da die Flasche schnell leer ist. Der Name des Weinguts Slavcek ist eine Garantie für Liebhaber von Naturweinen, insbesondere für die, die zwischen Italien und Slowenien produziert werden. Die Familie Vodopivec verfolgt seit jeher die Überzeugung, im Weinberg keine chemischen oder synthetischen Substanzen zu verwenden und in der Kellerei mit spontanen Gärungen und minimalen Schwefelzusätzen zu arbeiten. Das Ergebnis sind ehrliche und authentische Flüssigkeiten, die immer auf Raffinesse und eine tiefe Salzigkeit setzen. Der Belo, der als alltäglicher Weißwein betrachtet werden kann, hat in seiner gastronomischen Vielseitigkeit seine beste Eigenschaft, die vom Aperitif bis zu jeder Fischzubereitung reicht. Vielseitig.

Der Weißwein Belo wird aus einer Cuvée von Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Sauvignon und Chardonnay gewonnen, genauer gesagt von 30 Jahre alten Guyot-Reben. Nein zur Chemie, sowohl im Weinberg als auch in der Kellerei, mit manueller Ernte der Trauben und anschließender Selektion der besten Trauben. Es folgt dann 3 Tage Hautmazeration und spontane Gärung in Eichenfässern. Die Reifung der Flüssigkeit erfolgt teilweise in Edelstahltanks und teilweise in Eichenfässern.

Der Wein Belo von Slavcek zeigt sich im Glas mit einer intensiven und lebhaften strohgelben Farbe. Die Nase, äußerst fein und vielfältig, präsentiert sich mit allem anderen als didaktisch: Zitrusschale, reife gelbe Frucht, salzige Noten und eine Fülle von weißen Blumen. Definition und Eleganz, für eine Flüssigkeit, die auch im Geschmack als großartiger Alltagswein bestätigt wird. Raffinierte Salzigkeit, Frische und Kohäsion bestimmen den Rhythmus des Schlucks, der compulsiv wird, sobald das Schlucken beendet ist. Unwiderstehlich, auch wegen eines wirklich einzigartigen Preis-Leistungs-Verhältnisses. Eine großzügige Bevorratung wird empfohlen!