Carignano del Sulcis Rosato 'Tre Torri' Santadi 2025
Der Carignano del Sulcis "Tre Torri" ist ein Rosé aus Sardinien mit einem frischen und duftenden Aromaprofil. Er wird in Rosé in Edelstahltanks vinifiziert und präsentiert sich im Glas in einem schönen, glänzenden Kirschrosa, durchzogen von kirschfarbenen Nuancen. In der Nase entfaltet er fruchtige und blumige Empfindungen mit Himbeeren und Walderdbeeren, Pfingstrose und Geranie im Vordergrund, die zu einem frischen, saftigen und salzigen Geschmack im Abgang führen.
Der Rosato Carignano del Sulcis „Tre Torri“ ist ein Ausdruck mit klassischem und geradlinigem Profil, perfekt zum Genießen bei geselligen Anlässen, bei denen ein „einfacher“ Wein gefragt ist, der allen Gästen schmecken kann. Einfach bedeutet jedoch nicht nutzlos oder seelenlos, und das wird einem bereits in den ersten Momenten klar, die die Verkostung des „Tre Torri“ leiten, ein Rosé, der den Stolz Sardiniens in einem knackigen mineralischen Schluck verkörpert, geschmückt mit einem Bouquet von Noten, das zwischen blumigen Empfindungen und fruchtigen Nuancen wandert. Ein Etikett, das mit einem entschieden zeitgenössischen Blickwinkel interpretiert, den Carignano mit einem besonders saftigen Trinkgenuss kleidet.
Der „Tre Torri“ ist ein Carignano del Sulcis, der aus den Trauben von Carignano entsteht, einer wichtigen autochthonen sardinischen Sorte für die regionale Weinlandschaft, die das Weingut in den eigenen Weinbergen in der Gegend von Basso Sulcis anbaut, die durch lehmige, sandige und kalkhaltige Böden gekennzeichnet sind. Der Most, der aus der Pressphase der Trauben gewonnen wird, fermentiert in Edelstahltanks und maceriert auf den Schalen für 16 Stunden bei niedrigen Temperaturen. Danach folgt die anschließende Reifung, bei der der Wein für 5 Monate immer in Edelstahl ruht, bis er für die Abfüllung und den Verkauf als bereit erachtet wird.
Der Carignano del Sulcis Rosato „Tre Torri“ entwickelt sich im Glas mit einer rosafarbenen Farbe, die an die Nuance des Cerasuolo erinnert. Die Nase wimmelt von Noten kleiner roter Früchte, bereichert durch blumigere Akzente, wo sowohl der Geranien- als auch der Pfingstrosen-Hinweis wahrnehmbar ist. Am Gaumen ist er leicht, schlank und trinkbar, mit einem Schluck, der durch einen salzigen Abgang gekennzeichnet ist. Ein Rosé, der besonders beim Aperitif am Tisch zur Geltung kommt, in Kombination mit Fischhäppchen und verschiedenen Arten von Canapés.