Cremant d'Alsace Rosé Cuvée Prestige Aimé Stentz

Der Cuvée Prestige ist ein Cremant d'Alsace Rosè, in dem die Aufrichtigkeit des Trinkens und der Düfte die Aufmerksamkeit derjenigen auf sich zieht, die das Glück haben, ihn zu probieren. Der Pinot Nero wird nach biologischen Kriterien angebaut, die darauf abzielen, die Ursprünglichkeit der Weine von einst wiederherzustellen. In diesem elsässischen Gebiet ist es genau diese Rebsorte, die mit all ihren Nuancen im Mittelpunkt steht, sie wird mit Noten der Rebsorte erzählt und öffnet sich zu einem erfrischenden Schluck. Aimé Stentz, ein kleiner Familienbetrieb im Elsass, bestätigt sich als interessanter Weinkeller, der darauf bedacht ist, das Terroir mit verschiedenen Facetten zu präsentieren.

Der Rosé Cremant d'Alsace Cuvée Prestige stammt aus den reinen Trauben des Blauburgunders, die nach der Guyot-Methode angebaut werden. Wir befinden uns in einem Terroir, das sich durch einen mergeligen und kalkhaltigen Untergrund auszeichnet, und zwischen den Reihen sind alle Kulturen biologisch und von der Körperschaft AB zertifiziert. Nach der manuellen Lese werden die Trauben abgebeert und die Trauben werden sanft gepresst. Der Most gärt zum ersten Mal in Stahl, um dann in der Flasche nach den Produktionsprinzipien der klassischen Methode neu zu gären. Der Wein bleibt 12 Monate auf der Hefe, um zu reifen.

Der Cremant d'Alsace Rosé Cuvée Prestige zeigt sich dem Auge mit einer kräftigen Rosé-Farbe, durchzogen von einem feinen Bläschen mit guter Persistenz. Erfrischend ist die Nase, die in eine Symphonie von fruchtigen Noten gehüllt ist, aus der auch ein leichter Hinweis auf das Geräucherte hervorgeht. Im Mund ist es ein leichter Körper, mit einem agilen und kühnen Schluck, der auch dank einer schönen Frische hervorgehoben wird. Ein äußerst vielseitiges Etikett in der Küche, wo es sowohl den Aperitif als auch die gesamte Mahlzeit begleitet und geschmackvoll zu den ersten und zweiten Meeresgerichten passt.