Etna Bianco Pietradolce 2025
Der Etna Bianco von Pietradolce ist ein frischer, salziger und eleganter Wein mit schlanker und trinkbarer Struktur, der aus Carricante-Trauben der Nordseite des großen Vulkans geboren wurde. Seine Aromen sind fruchtig und mediterran, mit angenehmen Nuancen von Kräutern. Der Geschmack ist weich und ausgewogen, angenehm mineralisch.
Der Etna Bianco von Pietradolce ist eine raffinierte und elegante Ausdrucksform der Rebsorte Carricante auf dem vulkanischen Terroir des Ätna. Ein frischer und lebendiger, salziger und zitrusartiger Wein, mit schlanker Struktur und einem agilen, dynamischen Trinkfluss. Es ist ein lebhafter, direkter und unmittelbarer Weißwein, der in seiner vertikalen, kompromisslosen Ausdruckskraft überzeugt. Ein Kind eines einzigartigen Territoriums der Welt, das zwischen dem Gipfel des Vulkans und dem Meer schwebt, drückt der Carricante die gesamte Energie und die unruhige Kraft der Lavaflüsse aus, die die unglaubliche Landschaft der Weinberge des Ätna durchziehen.
Der Etna Bianco wird aus Trauben der Reben hergestellt, die am Nordhang des Vulkans in der Contrada Solicchiata auf einer Höhe von 800 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die Reben werden in der traditionellen Alberello-Form kultiviert, auf Böden mit sandig-lehmiger Matrix, mit starker Präsenz von Lavagestein, in einem sehr sonnigen und hellen Gebiet, mit erheblichen Temperaturschwankungen und stets belüftet. Nach der manuellen Ernte der Trauben, die Mitte Oktober erfolgt, folgt die sanfte Pressung und die Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift für sechs Monate in Edelstahl und schließt die Reifung mit einigen Monaten in der Flasche ab, bevor er in den Handel kommt.
Der Carricante Etna Bianco ist ein Wein mit einer markanten Persönlichkeit, der im Glas die besten Eigenschaften der autochthonen sizilianischen Rebsorte und des bezaubernden Territoriums des Ätna zum Ausdruck bringt. Ein Kondensat aus Mittelmeer, Bergweinbau, Lava und Meer, die im Glas eine perfekte Harmonie finden. Die Farbe ist intensives strohgelb, mit Aromen von Zitrusblüten, Kräutern der mediterranen Macchia, Zitrusfrüchten, weißem Obst und jodhaltigen Empfindungen. Der Trinkfluss ist straff und lebhaft, mit zartem Fruchtgeschmack und einem frischen Abgang, der auf salzige und mineralische Noten zurückkehrt.