Der Fernão Pires Spumante ist eine der strahlendsten Ausdrucksformen der aromatischen Rebsorte, Symbol Portugals, die vor allem in den Regionen Lisboa, Tejo und Bairrada angebaut wird. Diese Sorte, bekannt für ihre olfaktorische Intensität, findet in der Schaumweinbereitung einen interpretativen Schlüssel, der ihre Frische und Duftigkeit hervorhebt, ohne die Eleganz zu opfern. In der Nase zeigen sich Aromen von frischen Zitrusfrüchten, weißen Blüten, frisch gepflückten Trauben und leichten exotischen Nuancen. Das Bouquet ist unmittelbar, aber raffiniert, mit einer klaren und einladenden Aromatik. Ideal als Aperitif begleitet er Fischgerichte, Sushi, sommerliche Küche und leichte Zubereitungen. Es ist ein vielseitiger, moderner und geselliger Schaumwein, der die portugiesische Weinidentität in frischer und zeitgemäßer Form erzählt.