Loureiro 'Daphne' Aphros Wine 2021
( )
75 cl
/ 10.5%
Vinho Verde DOC
Loureiro 100%
Naturwein, Biodynamischer Wein, Indigene Hefen, Maischung auf den Traubenschalen
Schlüsselpunkte
Naturwein
Neuheit
Von unseren Sommelierss
Der Loureiro „Daphne” von Aphros Wine ist die zeitgenössische Interpretation des Loureiro durch die biodynamische Vision dieses wegweisenden Weinguts. Die Weinbereitung umfasst eine moderate Maischegärung und die Gärung in alten Kastanienfässern und eiförmigen Zementtanks. In der Nase entfalten sich Blumen und reife Zitrusfrüchte, am Gaumen zeigt sich eine lebendige Frische und ausgeprägte Würze. Ideal zu einem typischen Stockfisch nach „Gomes de Sá”-Art, einem Eintopf mit Kartoffeln, Oliven und Eiern
Farbe:
Leuchtendes Strohgelb
Geschmack:
Ich beginne mit weißen Blüten wie Jasmin, frischen Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit
Geruch:
Lebendige Frische, unterstützt durch einen vertikalen Schluck, weiche Struktur und Würze