Marsala Superiore Riserva Semisecco 'Mille' Rallo
Marsala Superiore Riserva Semisecco 'Mille' Rallo ist ein reicher und duftender sizilianischer Süßwein, der 10 Jahre lang in kleinen Eichenfässern gereift ist. Er ist vollmundig, einhüllend und warm, lang und anhaltend am Gaumen, während sich in der Nase intensive Noten von Honig, Aprikosenmarmelade, getrockneten Feigen und Vanille entfalten. Die beste Kombination? Ein Glas dieses Marsalas und eine Platte mit sehr schmackhaften reifen Käsesorten und Blauschimmelkäse!
Der Marsala Superiore Semisecco Riserva ‚Mille‘ von der Tenuta Rallo ist ein verstärkter Wein, der sich durch Intensität und Kraft auszeichnet, dessen Name der berühmten Expedition der Tausend gewidmet ist, die zwischen 1860 und 1861 stattfand, als Giuseppe Garibaldi tausend Freiwillige anführte, die von Ligurien nach Sizilien aufbrachen, um die bourbonische Regierung zu stürzen. Die Tausend landeten am 11. Mai 1860 genau in Marsala und legten damit den Grundstein für die zukünftige Gründung des Königreichs Italien. Um dieses historische Ereignis zu feiern, hat das Weingut Rallo seine zehnjährige Reserve von Marsala gewidmet.
Der ‚Mille‘ Marsala Superiore Riserva Semisecco 10 Anni der sizilianischen Realität Rallo ist ein 100% Grillo von Reben, die in der Gemeinde Marsala, insbesondere im Gebiet der Riserva dello Stagnone, angebaut werden. Die Weinberge, die 1980 gepflanzt und im marsalesischen Buschstil kultiviert wurden, profitieren hier von der tonhaltigen und sandigen Bodenmatrix, der Höhe zwischen 100 und 200 Metern über dem Meeresspiegel und verschiedenen Ausrichtungen. Die Ernte erfolgt von Hand in Kisten Anfang September und ist gefolgt von der sanften Pressung der Trauben, wobei der so gewonnene Most einer alkoholischen Gärung in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur unterzogen wird. Der Gärprozess dauert 15-20 Tage und wird durch die Anreicherung gestoppt, wodurch auch der Verlauf der malolaktischen Gärung behindert wird. Anschließend reift der Wein für 10 lange Jahre in kleinen Eichenfässern bis zur endgültigen Abfüllung.
Der Marsala Superiore Semisecco Riserva Rallo 'Mille' 10 Anni hat eine leicht bernsteinfarbene Farbe. Aus dem Glas steigen intensive Aromen von getrockneter Aprikose, Feige, Honig und Vanille auf, mit Hinweisen auf Trockenfrüchte und maritimen Anklängen im Hintergrund. Der Verlauf am Gaumen ist weich, voll und warm in seinem umhüllenden Alkoholgehalt, gut unterstützt von einem salzigen Abgang.