Marsala Superiore Rubino Dolce 'Uncle Joseph' Pellegrino 2016
Der Marsala Rubino „Onkel Joseph“ von Pellegrino ist ein süßer, sehr fruchtiger Likörwein, der aus Nero d’Avola-Trauben gewonnen und über 24 Monate in großen Eichenfässern gereift ist. Er duftet nach Sauerkirschen und roter Frucht in Konfitüre und bietet einen weichen, süßen, zuckerhaltigen und fruchtigen Schluck. Hervorragend zu Desserts, Käse oder zur Zubereitung von Cocktails.
Der Marsala Superiore Rubino Dolce „Uncle Joseph“ aus der sizilianischen Kellerei Pellegrino ist ein Likörwein mit großer Tradition, der in einer angenehm fruchtigen und aromatischen Version angeboten wird. Er wird aus reinem Nero d’Avola-Trauben, der bekanntesten roten Rebsorte der Region, hergestellt. Es ist ein Etikett, das die jahrhundertealte Geschichte dieses Weins mit einem jungen und ansprechenden Design erneuert. Nach einer langen Reifung im Holz entfaltet der Marsala seinen Charme mit Aromen von kleinen roten Beeren, Anklängen von Marmelade, einem weichen und angenehm süßen Geschmack. Es ist ein klassischer Dessertwein, der gut zu dunkler Schokolade oder Kakao passt, oder auch zur Zubereitung von Cocktails mit einem originellen Gesicht verwendet werden kann.
„Uncle Joseph“ ist ein Marsala Superiore Rubino Dolce, der von einem der wichtigsten und größten sizilianischen Weingüter produziert wird. Gegründet Ende des 19. Jahrhunderts in Marsala, bewirtschaftet Pellegrino mehrere Weingüter in verschiedenen Gebieten Westsiziliens und auf der Insel Pantelleria. Die historische Tradition des Likörweins von Marsala ist war die Grundlage seines Erfolgs. Obwohl die aktuelle Produktion auf eine Reihe von trockenen Weinen ausgerichtet ist, ist der Marsala immer ein fester Bestandteil des Weinkellers geblieben. Gerade in den letzten Jahren hat eine schrittweise Erneuerung des Images des Marsala begonnen, mit der Absicht, ihn auch den neuen Generationen bekannt zu machen, mit einer Reihe von ansprechenderen Etiketten und Weinen von leichterer und angenehmer Trinkbarkeit, die sich auch hervorragend für die moderne Kunst der Mixologie eignen.
Der Marsala Superiore Rubino Dolce "Uncle Joseph", produziert von Pellegrino, ist ein Etikett, das geschaffen wurde, um einem Wein der sizilianischen Tradition neuen Glanz zu verleihen, der lange Zeit das Glück der Stadt Marsala gemacht hat. Die Trauben von Nero d’Avola werden auf Böden mit überwiegend tonhaltiger Matrix im hügeligen Hinterland von Mazara del Vallo angebaut. Nach der Ernte werden die Trauben zur Fermentation gebracht, die mit der Zugabe von Brandy gestoppt wird, um einen Zuckerrückstand zu erhalten und den Schluck weicher, süßer und verführerischer zu machen.Vor der Abfüllung ruht der Marsala Rubino 24 Monate in Eichenfässern aus Allier mit 50 und 20 Hektolitern. Er präsentiert sich in einem intensiven rubinroten Gewand. In der Nase entfaltet er Aromen von Kirsche, kleinen roten Beeren, Anklänge von Waldfruchtmarmelade, eingelegten Sauerkirschen und zarten Gewürzen. Der Schluck ist warm und umhüllend, mit einem weichen, süßen und reifen Fruchtzentrum. Die Tannine sind samtig und gut in den Körper des Weins integriert, der mit einem sehr anhaltenden Finale abschließt.