'Versante Nord' Eduardo Torres Acosta 2024
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NaturweinDer "Nordhang" von Eduardo Torres Acosta ist ein vulkanischer, magnetischer und blutroter Rotwein vom Ätna, der aus der Vinifizierung von Nerello Mascalese zusammen mit einer Mischung aus anderen lokalen weißen und roten Sorten entsteht. Er ist ein Kind des sandigen und steinigen Terroirs des Vulkans und überträgt die gleiche Mineralität in die Nase und den Mund, unterstützt von Aromen roter Frucht und einem feinen, klaren und pudrigen Tannin.
Der Rotwein Versante Nord von Torres Acosta ist eine Synthese aus Wärme und Finesse, das nächste Juwel eines der vielversprechendsten Winzer in Italien. Was für ein Scharfschütze Eduardo! Jedes seiner Etiketten schafft es, nicht gleichgültig zu lassen, aufgrund territorialer, aber gleichzeitig persönlicher Interpretationen, die in der Lage sind, tiefe Saiten zu berühren. Eduardo, ein Spanier, der nach Sizilien gezogen ist, hat nach verschiedenen Erfahrungen, darunter das prestigeträchtige Weingut von Arianna Occhipinti, beschlossen, 2 Hektar am Nordhang des Ätna zu pachten, um Flüssigkeiten zu produzieren, die eine starke Verbindung zu einem so begünstigten Terroir haben. Daher die Entscheidung, keine chemischen oder synthetischen Produkte sowohl im Weinberg als auch im Keller zu verwenden, wo die Fermentation spontan erfolgt. Radikal, blutig, einladend, aber gleichzeitig nicht sofort verständlich: die Weine von Eduardo sind all das und noch mehr. Wenige Flaschen, die umkämpft werden könnten!
Der Rotwein Versante Nord wird aus einer Cuvée hergestellt, die zu 80% aus Nerello Mascalese und zu 20% aus autochthonen weißen und roten Trauben besteht, wie es die lokale Tradition vorschreibt. Die Trauben werden aus Weinbergen ausgewählt,Alberello und Spalliera von über 50 Jahren, gelegen auf etwa 600 Metern Höhe und auf sandigen, vulkanischen Böden. Im Keller werden die Trauben nur teilweise entrappt, da die spontane Fermentation teilweise im ganzen Trauben erfolgt, mit einer Mazeration von 15 Tagen in Betontanks ohne Temperaturkontrolle. Reifung von 16 Monaten in Eichenfässern aus Slawonien.
Der Rotwein Versante Nord präsentiert sich in seinem intensiven, tiefen Rubinrot. Die Nase ist reich an Eindrücken, die vielfältig sind, darunter deutlich Kirsche, Pflaume, Johannisbrot, sowie blutige Erinnerungen und mineralische Akzente. Doch im Mund zeigt der Wein all seine Klasse, emblematisch Manifest der Reinheit und Spannung, von Feinheit und tiefem salzigen Gehalt. Der großzügige Körper, nie übertrieben, gibt einen dynamischen und schillernden Rotwein zurück. Dreidimensional.