Ramitello Di Majo Norante 2021
Der Ramitello ist ein Rotwein aus Molise, mittelkräftig, weich und warm, hergestellt aus Montepulciano- und Aglianico-Trauben, die in Holz und Edelstahl vinifiziert wurden. Das Aromaprofil ist voll und saftig, mit Aromen von reifen roten Früchten und würzigen sowie balsamischen Nuancen. Am Gaumen ist er warm, umhüllend und mit gut geformten Tanninen.
Der Ramitello ist ein alltäglicher Rotwein, der sich durch die Fähigkeit auszeichnet, die besten Eigenschaften von zwei der bedeutendsten roten Rebsorten aus Mittel- und Süditalien, Montepulciano und Aglianico, mit Finesse und Eleganz zu vereinen. Hingabe und Leidenschaft sind die Schlüsselworte für die Familie Di Majo Norante, Weinproduzenten seit 1800, die stets ein Auge auf die ständige qualitative Verbesserung ihrer Produkte gerichtet haben und zu einem Referenzpunkt für den Weinbau in Molise geworden sind.
Der Wein Ramitello stammt aus der Auswahl der besten Trauben, die aus dem gleichnamigen Cru in Campomarino stammen. Die Reben sind neu angepflanzt und werden in einer Höhe von etwa 100 Metern auf lehmigem Boden kultiviert, wobei viele Grundsätze der biologischen Landwirtschaft befolgt werden. Nach einer etwa einmonatigen Mazeration mit den Schalen reift er teilweise in Edelstahl, um die Frische und Integrität der Frucht zu bewahren, und teilweise in Barriques, um ihm geröstete und würzige Nuancen zu verleihen.
undurchdringlich, typisch für die Rebsorten, aus denen er besteht. Die Nase ist dunkel, vielschichtig und erinnert an Beschreibungen wie Pflaume, Lakritz und Unterholz. Der Geschmack ist füllend und weich, streichelt den Gaumen dank eines perfekt geglätteten und seidigen Tannins. Er begleitet mit Zufriedenheit den Alltagstisch und passt zu roten und weißen Fleischgerichten sowie zu gereiftem Käse und ist ein Wein, den man auch aufgrund seines Preis-Leistungs-Verhältnisses auf Vorrat halten sollte.