Rioja 'Blanco' Binario 2023

Der Rioja Blanco ‚Binario‘ von der Weinkellerei de Andrés Sisters präsentiert sich als ein erfrischender und dynamischer Weißwein, der mit dem biologischen Zertifikat ausgezeichnet werden kann. Dieses Etikett entsteht aus reinem Tempranillo Blanco, einer weißen Traube, die aus der genetischen Mutation des berühmtesten roten Tempranillo hervorgegangen ist, ähnlich wie bei anderen berühmten Rebsorten wie dem Pinot Bianco und dem Grenache Blanc. Entdeckt in Rioja im Jahr 1988, wurde der Tempranillo Blanco ab 2007 als eine der im DOCa Rioja zugelassenen Rebsorten anerkannt. Im Allgemeinen zeichnen sich die Weine, die daraus entstehen, durch einen guten Körper und eine ausgeprägte Säure aus, sowie durch angenehme Aromen von Zitrusfrüchten, tropischen Früchten und weißen Blumen.

Der ‚Binario‘ Rioja Blanco von de Andrés Sisters stammt ausschließlich aus biologisch zertifizierten Tempranillo Blanco Trauben. Nach der Ernte werden die Trauben im Weißweinverfahren durch sanfte Direktpressung und alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vinifiziert, um alle Aromen und den intrinsischen Charakter der Traube zu bewahren. Nach einigen Monaten der Reifung ebenfalls in Edelstahl wird der Wein schließlich abgefüllt und vermarktet.

Der Rioja de Andrés Sisters ‚Binario‘ Blanco hat eine hellgelbe strohgelbe Farbe. Das aromatische Bouquet bietet anmutige Empfindungen von tropischen Früchten und Zitronenschale, die auf zarte kräuterige und blumige Nuancen treffen. Frischer und trinkbarer Geschmack dank der guten Säure, mit einem salzigen und zitrusartigen Abgang, der zu weiteren Kostproben einlädt. Dank dieser geschmacklichen Eigenschaften kann der Blanco ‚Binario‘ sowohl als erfrischender Aperitif als auch am Tisch zu nicht zu würzigen Vorspeisen aus Land oder Meer genossen werden.