Roter Ezio Cerruti

Der Rotwein von Ezio Cerruti ist ein handwerklich hergestellter Wein aus roten Trauben, der für den geselligen und täglichen Genuss gedacht ist. Um die Frische und den Duft der Trauben zu betonen, erfolgt die Gärung im Weinkeller in Zementbehältern mit einer Mazeration von etwa zwei Wochen, eine Produktionsentscheidung, die Unmittelbarkeit und authentischen Ausdruck bevorzugt. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Früchten, Blumen und Kräutern, während er am Gaumen rustikal, frisch und leicht zu trinken ist. Er passt zu ersten Gängen mit Fleisch und zweiten Gängen mit Geflügel, wie Tagliatelle mit Ragù und gebratenem Geflügel