Sangiovese di Romagna Chiara Condello 2023

Der Sangiovese di Romagna von Chiara Condello ist ein angenehmer Rotwein, der sich durch Geschmeidigkeit und Lebhaftigkeit auszeichnet. Wir sind in Fiumana di Predappio, in der Provinz Forlì-Cesena, wo die junge Chiara seit 2015 fast 5 Hektar bewirtschaftet, die alle nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft mit Sangiovese bepflanzt sind. Das Ziel ist es, Weine zu produzieren, die sowohl ihre Persönlichkeit als auch die Identität des Territoriums widerspiegeln. Deshalb werden alle agronomischen Arbeiten von Hand durchgeführt, bei der Bekämpfung von Pflanzenkrankheiten werden ausschließlich geringe Mengen an Kupfer und Schwefel eingesetzt, und in der Kellerei dominiert die Handwerkskunst. Reine und authentische Weine, die sich „beschränken“, das zu sammeln und zu übertragen, was das Land bietet, fernab von unnötigen Raffinessen.

Chiara Condello Romagna DOC ist ein reiner Sangiovese, der biologisch auf armen, kalk- und tonhaltigen Böden mit viel Tuff- und Sandsteinen angebaut wird. Die Trauben werden von Hand gelesen, die alkoholische Gärung erfolgt nur mit einheimischen Hefen und die Maischegärung dauert 15-25 Tagen. Nach Abschluss dieser Phase des Vinifizierungsprozesses reift die Masse einige Monate in Fässern aus slowenischer Eiche und Edelstahltanks, bevor die Abfüllung ohne Filtration erfolgt.

Im Aussehen zeigt der Sangiovese di Romagna Chiara Condello eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase dominieren fruchtige und weinige Aromen, mit angenehmen Noten von Beeren und Blumen, während er am Gaumen ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen sanfter Fülle und lebhafter Frische zeigt, in einem dynamischen und geschmeidigen Geschmack. Der Sangiovese von Chiara Condello ist in der Lage, die sortentypischen und territorialen Eigenschaften zu betonen, ohne jemals schwer oder ermüdend zu wirken.