Klassische Method Brut Gruner Veltliner 'Amethyst' Schloss Maissau
46,27 €/liter
Inkl. MwSt. Und St.
Schloss Maissau

Klassische Method Brut Gruner Veltliner 'Amethyst' Schloss Maissau

Der Schaumwein Brut Gruner Veltliner ‘Ametyst’ der Kellerei Schloss Maissau ist ein Schaumwein mit einem vollen und einhüllenden Schluck, erfrischt von leichten Zitrusnoten und unterstützt von einer feinen und eleganten Perlage. An der Nase werden Noten von weißen Früchten, Zitronen- und Limettenschale sowie Noten von Brioche und Honig am Ende ausgedrückt. Ideal als Aperitif oder zu delikaten Fischgerichten!

34,70 
46,27 €/liter
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Merkmale

Reben

Gruner Veltliner 100%

Tipologia

Region

Alkoholgehalt

12.5 %

Format

75 cl Flasche

Vinifikation

Alkoholische Gärung in Stahl und Nachgärung in der Flasche

Weinausbau

Mindestens 12 Monate in der Flasche auf Hefe

Herstellphilosophie

Biowein

Zusätzliche Bemerkungen

Enthält Sulfite , bio da agricoltura Italia o EU

BESCHREIBUNG DES KLASSISCHE METHOD BRUT GRUNER VELTLINER 'AMETHYST' SCHLOSS MAISSAU

Lo Spumante Brut Grüner Veltliner ‘Ametyst’ della tenuta austriaca Schloss Maissau è un Metodo Classico giovane e fragrante, che punta soprattutto a mettere in risalto le caratteristiche fruttate e la piacevole immediatezza espressiva del vitigno più coltivato nel Paese. Grazie a un’attenta gestione della vigna e una vinificazione rigorosa e precisa, il Grüner Veltliner dimostra di possedere una notevole duttilità enologica e anche eccellenti caratteristiche di spumantizzazione. Conquista con il suo sorso agrumato, le sue note floreali, di frutta a polpa bianca, attraversate di una limpida freschezza minerale.

Lo ‘Ametyst’ Spumante Metodo Classico Brut Grüner Veltliner è un’eccellenza della cantina Schloss Maissau, che si trova nei pressi del castello di Maissau a Manhartsberg, in una delle zone di più antiche tradizioni della viticoltura austriaca, che già nel XII secolo produceva vino con il vitigno autoctono Grüner Veltliner. La tenuta si estende su 7 ettari, tutti gestiti secondo i principi dell’agricoltura biologica, certificata dal 2017.  I vigneti hanno un’età di circa 50 anni e sono coltivati a un’altitudine di 350 metri sul livello del mare, con esposizione rivolta a est.  I terreni sono composti da arenarie e loess sabbioso, ricco di elementi minerali. Il clima è particolarmente fresco e con buone escursioni termiche. Al termine della pressatura soffice delle uve, il mosto fermenta in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una sosta sui lieviti per 12 mesi.

Lo Spumante Metodo Classico Brut ‘Ametyst’ Grüner Veltliner Schloss Maissau è un’interessante bottiglia, perfetta da degustare al momento dell’aperitivo o per accompagnare degli antipasti dal gusto delicato. Di un vivace colore giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage brioso, delicato e continuo, esprime note agrumate di lime e pompelmo, aromi fragranti di frutta a polpa bianca, mela Golden, pesca, melone cartucciaro, sfumature floreali e di erbe aromatiche. L’attacco al palato è vivace e intenso con un frutto maturo in primo piano, che di distende armonioso verso un finale sapido e di vibrante freschezza.

Farbe

Strohgelb glänzend

Geschmack

Breites und zartes Bouquet, wo die Noten von Zitrusfrüchten und weißen Früchten auf feine Noten von Honig und Brioche am Ende treffen

Geruch

Fein, umhüllend, erfrischend, Zitrus, am Ende leicht geräuchert

Serviertemperatur
8°-10°C
Wann zu genießen
Perfekter Wein sofort zu trinken, aber er entwickelt gut sich auch, wenn er im Keller ruht
Glas
Ballon Sektflöte
Ideal für Champagner und Schaumweine aus Klassischer Methode, die zur Entfaltung ihrer Perlen einen engen Kelch brauchen. Der Hauptteil ist etwas weiter als eine normale Sektflöte und er erweitert die intensive und komplexe Aromen des Weins, während die kleinere Öffnung lässt sie sich nach oben konzentrieren
Langlebigkeit
Sie können es 2-3 Jahre ruhig im Keller ruhen lassen

Schloss Maissau

Gründungsjahr1999
Hektar Weinberge7
AdresseSchloss Maissau, Safrangasse 2 - 3712 Maissau (AT)

Perfekte Weinkombination

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Canapés

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Risotto mit Meeresfrüchten

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Sushi & Sashimi

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Gedämpfter Fisch und Krustentiere

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Fischvorspeisen