Spumante Rosé Metodo Classico Brut Murgo 2022
Der Spumante Rosé Metodo Classico Brut von der Cantina Murgo ist ein zarter Rosé-Schaumwein auf Basis von Nerello Mascalese, der geduldig 2-3 Monate in der Flasche auf der Hefe gereift ist, bevor er degorgiert wird. Frisch, duftend, mit guter Struktur und gekennzeichnet durch eine feine und anhaltende Perlage, ist er am Gaumen fruchtig und angenehm mineralisch im Abgang, während sich in der Nase die Noten von Waldfrüchten und Kirsche mit sanften Hinweisen auf Haselnuss und Brotkruste verbinden, die auf den langen Aufenthalt auf der Hefe zurückzuführen sind. Ideal als Aperitif oder in Begleitung von Fisch und Meeresfrüchten!
Der Spumante Rosé Metodo Classico Brut aus der sizilianischen Kellerei Murgo ist ein fruchtiges und mineralisches Etikett, das die Fähigkeit der Insel feiert, auch hochwertige Metodo Classico zu produzieren. Die Ursprünge des Anwesens Murgo gehen auf das Jahr 1860 zurück, als Senator Luigi Gravina der Familie Scamacca ein Grundstück von 30 Hektar Weinbergen im östlichen Hang des Ätna, genau im Gemeinde Santa Venerina, schenkte. Noch heute wird die Kellerei von der Familie Scamacca geleitet, die eine breite und vielfältige Produktion auf der Basis lokaler Sorten, insbesondere Nerello Mascalese, vorantreibt.
Der Metodo Classico Murgo Spumante Brut Rosé wird aus einer einzigen roten Traube hergestellt, die auf Böden aus vulkanischem Sand angebaut wird. Neben der pedologischen Komponente profitieren die Trauben von einer Höhe von 500 Metern über dem Meeresspiegel und von den begrenzten Erträgen pro Hektar. Die Ernte erfolgt von Hand in Kisten, bevor die Trauben vollständig reif sind, um die Säure hoch zu halten.Nach dem Entrappen folgt eine kurze Mazeration der Trauben in den pneumatischen Pressen und dann die sanfte Pressung. Der so gewonnene Most wird kalt in speziellen isolierten Behältern dekantiert und anschließend zur alkoholischen Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 14 °C für etwa 20 Tage gebracht. Die anschließende Flaschengärung erfolgt nach dem Metodo Classico und nach dem Degorgieren wird der Wein schließlich als Brut dosiert.
Der Spumante Metodo Classico Rosé Brut von Murgo hat eine gute Intensität in der Farbe Altrosa, mit feinen und kontinuierlichen Bläschen. Der Duft entfaltet sich mit zarten Aromen von Himbeeren und Kirschen, verbunden mit komplexeren Anklängen von Haselnüssen und Brotkruste. Frisch und raffiniert ist der Eintritt am Gaumen, angenehm geprägt von der langen salzig-mineralischen Spur, die den fruchtigen und blumigen Abgang begleitet.