Vermentino Colli di Luni 'Fosso di Corsano' Terenzuola 2025
Der Vermentino "Fosso di Corsano" ist ein Wein, der mit seiner überwältigenden Mineralität das vom Meer der Lunigiana umschlossene Territorium ausdrückt. In der Nase treten mineralische und jodhaltige Nuancen mit Noten von Obst, Zitrusfrüchten und Honig hervor. Der Geschmack ist weich, frisch und kräftig, mit hervorragender Salzigkeit.
Der Vermentino Colli di Luni "Fosso di Corsano" von Terenzuola entsteht in einem Grenzgebiet, dem Lunigiana, wo die Trennlinien zwischen Ligurien und Toskana verschwommen sind. Es handelt sich um einen Wein, mit dem das Weingut wagt, eine Mineralität zu betonen, die ein charakteristisches Merkmal der Verkostung ist, sowohl in der Nase als auch am Gaumen, und eine Vorstellung von Vermentino zu skizzieren, die in die Zukunft blickt mit dem Wunsch, ein großer Wein zu werden. Ein Mut, der sich auszahlt, angesichts der großen Auszeichnungen, die auf kritischer Ebene erhalten wurden. Ein Etikett, das man probieren sollte, um sich mit einer interessanten Realität zu verbinden, die die Welt des Weins in ständiger Evolution hält.
„Fosso di Corsano“ ist ein Vermentino Colli di Luni, der aus Parzellen im Gemeindegebiet von Fosdinovo stammt, in einer Höhe zwischen 200 und 350 Metern über dem Meeresspiegel. Die Reben wachsen im Guyot-System, in schieferhaltigen Böden, die reich an Skelett oder überwiegend sandig sind. Die Ernte erfolgt von Hand, in den letzten Septemberwochen und der ersten Oktoberwoche, und wird nach dem Reifegrad der Vermentino-Trauben in den verschiedenen Parzellen unterteilt. Die Trauben werden sanft gepresst, und der gewonnene Most.
führt eine kurze Kaltmazeration durch; danach beginnt die Fermentation in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen. Der Wein reift 6-7 Monate in Edelstahl.
Der „Fosso di Corsano“ Vermentino Colli di Luni, der von der Kellerei Terenzuola unterzeichnet ist, präsentiert sich bei der visuellen Prüfung mit einer strahlend strohgelben Farbe. Der Duft ist großzügig, wobei die mineralische Welle vorherrscht im Vergleich zu den anderen olfaktorischen Eindrücken, in denen fruchtige Nuancen, Hinweise auf aromatische Kräuter und jodhaltige Effluvia zu finden sind. Am Gaumen hat er einen mittleren Körper, mit einem runden und umhüllenden Schluck, der sich durch hervorragende Frische und einen salzigen Geschmacksabdruck auszeichnet, der das olfaktorische Profil widerspiegelt. Eine Flasche, die die Kellerei als „die Zukunft“ bezeichnet, mit der die neuen Geometrien des Weinmachens zwischen Ligurien und Toskana skizziert werden.