Miniere F&R
Champagne Minière F&R ist eine Familie, die seit vielen Generationen Weinberge in Hermonville, im Gebiet der Champagne nördlich von Reims, anbaut. Die Ursprünge des Weinguts reichen bis ins Jahr 1919 zurück, als es erstmals gepresst wurde, um den Most an die Händler von Reims zu verkaufen. Im Laufe der Jahre hat sich das Eigentum durch den schrittweisen Erwerb verschiedener besonders wertvoller Parzellen vergrößert. Der wahre Durchbruch kam 2005, als die Familie Minière, sich der hervorragenden Qualität des Weinbergs bewusst, beschloss, selbst zu vinifizieren.
Heute verwalten Frédéric und Rodolphe Minière ein Anwesen, das insgesamt 8 Hektar umfasst, die hauptsächlich in der Nähe von Hermonville auf einem sonnigen Hang nach Südosten angebaut werden. Die Böden unterscheiden sich je nach Höhe. In der höheren Zone sind sie von sandig-schluffiger Natur, während sie im tiefer gelegenen Bereich aus Schluff, Ton und Sand bestehen. Im Allgemeinen handelt es sich um durchlässige Böden, die reich an Mineralstoffen sind, die
drängen die Reben, mit den Wurzeln auf der Suche nach Nährstoffen, in die Tiefe. Der Weinberg besteht aus 2 Hektar Chardonnay, 1,5 Hektar Pinot Noir und dem Rest Meunier. Innerhalb des Weinguts gibt es noch einige alte Reben auf eigener Wurzel, die das historische Gedächtnis des Gebiets darstellen und Trauben von außergewöhnlicher Qualität produzieren.Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 45 Jahren und sind in verschiedene Parzellen unterteilt, die sich in verschiedenen lieux dits befinden: Les Fauvagnes, Les Rosières, Les Grands Blancs, Les Moineaux, Les Fosselles, Les Voirmissa und La Couturelle. Ein wahres Mosaik, das es ermöglicht, eine breite Palette von vins clairs mit unterschiedlichen Eigenschaften zur Verfügung zu haben, die die Herstellung ausgewogener und harmonischer Cuvées ermöglichen. Das agronomische Management erfolgt unter größtem Respekt vor der Natur, mit begrünte Dämme, Verwendung nur organischer Düngemittel, integrierter Kampf gegen Schädlinge und Insekten, um die natürliche Vitalität des Bodens und die Umweltvielfalt zu erhalten. Die Vinifikationen erfolgen alle in Eichenfässern und die vins clairs
reifen in Barrique. Um die Frische zu bewahren, wird die malolaktische Gärung nicht durchgeführt und die Reifung auf der Hefe dauert im Durchschnitt 5 oder 6 Jahre, damit der Wein volle Harmonie und expressive Reife erreichen kann.Champagne Minière F&R ist eine Familie, die seit vielen Generationen Weinberge in Hermonville, im Gebiet der Champagne nördlich von Reims, anbaut. Die Ursprünge des Weinguts reichen bis ins Jahr 1919 zurück, als es erstmals gepresst wurde, um den Most an die Händler von Reims zu verkaufen. Im Laufe der Jahre hat sich das Eigentum durch den schrittweisen Erwerb verschiedener besonders wertvoller Parzellen vergrößert. Der wahre Durchbruch kam 2005, als die Familie Minière, sich der hervorragenden Qualität des Weinbergs bewusst, beschloss, selbst zu vinifizieren.
Heute verwalten Frédéric und Rodolphe Minière ein Anwesen, das insgesamt 8 Hektar umfasst, die hauptsächlich in der Nähe von Hermonville auf einem sonnigen Hang nach Südosten angebaut werden. Die Böden unterscheiden sich je nach Höhe. In der höheren Zone sind sie von sandig-schluffiger Natur, während sie im tiefer gelegenen Bereich aus Schluff, Ton und Sand bestehen. Im Allgemeinen handelt es sich um durchlässige Böden, die reich an Mineralstoffen sind, die
drängen die Reben, mit den Wurzeln auf der Suche nach Nährstoffen, in die Tiefe. Der Weinberg besteht aus 2 Hektar Chardonnay, 1,5 Hektar Pinot Noir und dem Rest Meunier. Innerhalb des Weinguts gibt es noch einige alte Reben auf eigener Wurzel, die das historische Gedächtnis des Gebiets darstellen und Trauben von außergewöhnlicher Qualität produzieren.Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 45 Jahren und sind in verschiedene Parzellen unterteilt, die sich in verschiedenen lieux dits befinden: Les Fauvagnes, Les Rosières, Les Grands Blancs, Les Moineaux, Les Fosselles, Les Voirmissa und La Couturelle. Ein wahres Mosaik, das es ermöglicht, eine breite Palette von vins clairs mit unterschiedlichen Eigenschaften zur Verfügung zu haben, die die Herstellung ausgewogener und harmonischer Cuvées ermöglichen. Das agronomische Management erfolgt unter größtem Respekt vor der Natur, mit begrünte Dämme, Verwendung nur organischer Düngemittel, integrierter Kampf gegen Schädlinge und Insekten, um die natürliche Vitalität des Bodens und die Umweltvielfalt zu erhalten. Die Vinifikationen erfolgen alle in Eichenfässern und die vins clairs
reifen in Barrique. Um die Frische zu bewahren, wird die malolaktische Gärung nicht durchgeführt und die Reifung auf der Hefe dauert im Durchschnitt 5 oder 6 Jahre, damit der Wein volle Harmonie und expressive Reife erreichen kann.
