Mattoni Valter
Valter Mattoni, Jahrgang 1960, ist ein Mann, der fast physisch im Wein verwurzelt ist, eingesperrt in dem kleinen Weinkeller, in dem er sich freiwillig als Gefangener seiner kleinen und leidenschaftlichen Produktion anbietet. Die Kunst des Winzers stammt von den vorhergehenden Generationen: Großvater Nazzareno, der sich rühmte, nie einen Tropfen Wasser zu trinken, nicht einmal beim Waschen seines Gesichts; Großvater Giuseppe, der ebenso den Wein selbst zu Hause machte; und dann Vater Gaspare, der letzte in der Reihe, der die Hingabe und die Traditionen der Familie weitergab. Roccia ist der Spitzname unseres Piceno-Winzers, der ursprünglich als Innendekorateur und Maler arbeitete, aber von anderen brennenden Leidenschaften wie Antiquitäten und Motorrädern gefangen gehalten wird. Der erste Wein erblickt im Jahr 2000 das Licht der Welt: Arshura wird ein ikonisches Etikett, ein beispielhafter Ausdruck eines uralten Durstes und eine schnörkellose Interpretation eines Gebiets und einer Rebsorte.
Der Landwirtschaftsbetrieb Valter Mattoni hat seinen Sitz in Castorano, in der Provinz Ascoli Piceno, dem südlichsten und unauffälligsten Teil der RegionMarche. Das Gebiet, das seit unzähligen Jahrhunderten der Weinproduktion gewidmet ist, ist durch sehr hügelige Hänge gekennzeichnet, die tendenziell longitudinal und parallel zur Küste verlaufen, gerichtet auf das Tal des Flusses Tronto, der an der Grenze zu Abruzzo fließt. Die Adria ist nur wenige Kilometer entfernt, auf Höhe von Porto d’Ascoli, und die Höhen erreichen etwa 300 Meter: im Hintergrund erheben sich die ersten Ausläufer des Gran Sasso- und Maiella-Massivs. Die Böden bestehen im Wesentlichen aus Ton, abgeleitet von uralten, alluvialen Böden, durchsetzt mit Kies und steinigen Schichten. Die angebauten Sorten sind die typischen dieser Region, die sich zwischen den beiden Regionen erstreckt, auf einer Gesamtfläche von etwa 5 Hektar: Montepulciano und Trebbiano, die nach den Prinzipien der Natur ohne den Einsatz von synthetischer Chemie gepflegt werden, ergänzt durch einen kleinen Weinberg von über 60 Jahren, der mit Sangiovese bepflanzt ist, und einigen Hektar mit Bordò, einer alten lokalen Sorte des Grenache, mit Reben, die von einem hundertjährigen Weinberg stammen.
Valter Mattoni setzt im Keller die Familientradition einesWein, der alleine produziert wird, mit nur Press- und Umfülloperationen von seiner Seite und ohne den Einsatz von Chemie. Die spontanen Fermentationen finden normalerweise in Stahl statt, während für die Reifung die Barriques aus französischer Eiche reserviert sind, neu oder im zweiten oder dritten Durchgang. Die Produktion liegt bei etwa 7.000 Flaschen pro Jahr, alle persönlich empfundene Kreationen und ununterbrochen mit den vorhergehenden Generationen verbunden.
Valter Mattoni, Jahrgang 1960, ist ein Mann, der fast physisch im Wein verwurzelt ist, eingesperrt in dem kleinen Weinkeller, in dem er sich freiwillig als Gefangener seiner kleinen und leidenschaftlichen Produktion anbietet. Die Kunst des Winzers stammt von den vorhergehenden Generationen: Großvater Nazzareno, der sich rühmte, nie einen Tropfen Wasser zu trinken, nicht einmal beim Waschen seines Gesichts; Großvater Giuseppe, der ebenso den Wein selbst zu Hause machte; und dann Vater Gaspare, der letzte in der Reihe, der die Hingabe und die Traditionen der Familie weitergab. Roccia ist der Spitzname unseres Piceno-Winzers, der ursprünglich als Innendekorateur und Maler arbeitete, aber von anderen brennenden Leidenschaften wie Antiquitäten und Motorrädern gefangen gehalten wird. Der erste Wein erblickt im Jahr 2000 das Licht der Welt: Arshura wird ein ikonisches Etikett, ein beispielhafter Ausdruck eines uralten Durstes und eine schnörkellose Interpretation eines Gebiets und einer Rebsorte.
Der Landwirtschaftsbetrieb Valter Mattoni hat seinen Sitz in Castorano, in der Provinz Ascoli Piceno, dem südlichsten und unauffälligsten Teil der RegionMarche. Das Gebiet, das seit unzähligen Jahrhunderten der Weinproduktion gewidmet ist, ist durch sehr hügelige Hänge gekennzeichnet, die tendenziell longitudinal und parallel zur Küste verlaufen, gerichtet auf das Tal des Flusses Tronto, der an der Grenze zu Abruzzo fließt. Die Adria ist nur wenige Kilometer entfernt, auf Höhe von Porto d’Ascoli, und die Höhen erreichen etwa 300 Meter: im Hintergrund erheben sich die ersten Ausläufer des Gran Sasso- und Maiella-Massivs. Die Böden bestehen im Wesentlichen aus Ton, abgeleitet von uralten, alluvialen Böden, durchsetzt mit Kies und steinigen Schichten. Die angebauten Sorten sind die typischen dieser Region, die sich zwischen den beiden Regionen erstreckt, auf einer Gesamtfläche von etwa 5 Hektar: Montepulciano und Trebbiano, die nach den Prinzipien der Natur ohne den Einsatz von synthetischer Chemie gepflegt werden, ergänzt durch einen kleinen Weinberg von über 60 Jahren, der mit Sangiovese bepflanzt ist, und einigen Hektar mit Bordò, einer alten lokalen Sorte des Grenache, mit Reben, die von einem hundertjährigen Weinberg stammen.
Valter Mattoni setzt im Keller die Familientradition einesWein, der alleine produziert wird, mit nur Press- und Umfülloperationen von seiner Seite und ohne den Einsatz von Chemie. Die spontanen Fermentationen finden normalerweise in Stahl statt, während für die Reifung die Barriques aus französischer Eiche reserviert sind, neu oder im zweiten oder dritten Durchgang. Die Produktion liegt bei etwa 7.000 Flaschen pro Jahr, alle persönlich empfundene Kreationen und ununterbrochen mit den vorhergehenden Generationen verbunden.
