Trebbiano 'Trebbien' Valter Mattoni 2023
NaturweinDer Trebbien von Valter Mattoni ist ein Weißwein, weich und intensiv, auf Basis von Trebbiano, der in den Marken angebaut, in Edelstahl vinifiziert und 12 Monate in kleinen Fässern gereift wurde. Er hat ein reichhaltiges aromatisches Profil mit floralen und fruchtigen Noten, mit Nuancen von gelben Blumen, Kamille und exotischen Früchten im Vordergrund. Der Geschmack ist angenehm, umhüllend und sehr geschmackvoll.
Der Weißwein aus den Marken “Trebbien” ist ein Trebbiano, der aus dem Geist von Valter Mattoni geboren wurde, einem Visionär, der sich im Jahr 2000 endlich entschied, sich seiner Leidenschaft zu widmen, nämlich ehrliche, aufrichtige Weine zu machen. So können wir diese Flasche zusammenfassen, die sich mit einem blumigen und fruchtigen Bouquet präsentiert, das einen erfrischenden und langanhaltenden Schluck ankündigt. Ein Etikett, das kürzlich das positive Urteil einiger der relevantesten Fachführer eingeholt hat, was die Qualität beweist, die Valter in jedem Produktionsschritt verfolgt.
Dieser “Trebbien” ist ein reiner Trebbiano, den das Weingut Valter Mattoni in den Weinbergen anbaut, die die Ortschaft Castorano umgeben, die sich etwa 250 Meter über dem Meeresspiegel und nach Süden ausgerichtet befinden. Hier haben die Reben ein Durchschnittsalter von etwa 40 Jahren und wachsen, indem sie ihre Wurzeln in einen tonhaltigen Untergrund graben. Während der Ernte werden die Trauben sorgfältig ausgewählt, und die Beeren werden nach dem Entrappen gepresst. Der so gewonnene Most fermentiert spontan, dank der Anwesenheit von einheimischen Hefen, in Edelstahltanks, um dann für 12 Monate in Barrique zu reifen. Am Ende dieses Jahres ist der Wein bereit, abgefüllt und vermarktet zu werden.
Der Trebbiano “Trebbien”, hergestellt von Valter Mattoni, zeigt sich im Glas mit einer strohgelben Farbe, sehr leuchtend und konzentriert. Die Aromen, die das olfaktorische Profil umreißen, erinnern an Noten von Blumen, exotischen Früchten und Honig. Am Gaumen hat er eine mittlere Struktur, breit und umhüllend, mit einem Schluck, der von einer salzigen und fruchtigen Seele geprägt ist, die sich mit angenehmer Frische und hervorragender Persistenz bewegt. Ein Etikett, das jetzt geöffnet werden kann, aber auch einige Jahre im Keller warten kann, was ihm eine noch größere Entwicklung ermöglicht.