Bonarda Frizzante 'La Peccatrice' Bisi 2025
Die Peccatrice ist ein Bonarda Schaumwein des Weinguts Bisi aus dem Oltrepò Pavese. Weich und von großem Genuss ist das Produkt einer spontanen Zweitgärung im Drucktank. Ihr intensives und anhaltendes Aroma mit Aromen von roten Beeren und ihr großes Gleichgewicht sind Merkmale, die die Eigenschaften ihres noch bescheiden betrachteten Terroirs widerspiegeln.
Der rote Bonarda Frizzante “La Peccatrice” Bisi ist ein großer Klassiker, der Wein der Tradition, besonders geschätzt am Tisch für seine unmittelbare Angenehmheit und Vielseitigkeit bei der Kombination, insbesondere mit den traditionellen Gerichten der regionalen Küche. Er zeigt sich im Glas in einem lebhaften rubinroten Farbton mit jugendlichen violetten Reflexen. Das aromatische Profil ist intensiv und exuberant mit Noten von reifer roter Frucht, Kirsche, Brombeere, schwarzem Johannisbeer, floralen Nuancen von Iris, Veilchen und zarten würzigen Noten. Der Eintritt am Gaumen ist lebhaft, mit einer saftigen, reichen und duftenden Frucht, begleitet von einer angenehmen Spritzigkeit, die den Schluck besonders weich und befriedigend macht. Der Abgang ist frisch und harmonisch, mit guter geschmacklicher Persistenz.
Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit Maischegärung. Der Wein wird dann zur zweiten Gärung in einen Autoklav überführt, um eine angenehme Spritzigkeit zu erzielen. Es folgt eine kurze Reifung in der Flasche vor der Vermarktung.Der rote Bonarda Frizzante “La Peccatrice” Bisi ist ein großer Klassiker, der Wein der Tradition, besonders geschätzt am Tisch für seine unmittelbare Angenehmheit und Vielseitigkeit bei der Kombination, insbesondere mit den traditionellen Gerichten der regionalen Küche. Er zeigt sich im Glas in einem lebhaften rubinroten Farbton mit jugendlichen violetten Reflexen. Das aromatische Profil ist intensiv und exuberant mit Noten von reifer roter Frucht, Kirsche, Brombeere, schwarzem Johannisbeer, floralen Nuancen von Iris, Veilchen und zarten würzigen Noten. Der Eintritt am Gaumen ist lebhaft, mit einer saftigen, reichen und duftenden Frucht, begleitet von einer angenehmen Spritzigkeit, die den Schluck besonders weich und befriedigend macht. Der Abgang ist frisch und harmonisch, mit guter geschmacklicher Persistenz.