Chianti Classico Lamole I Fabbri 2022

Der Chianti Classico Lamole I Fabbri entsteht in einem toskanischen Weingut, das auf eine lange Geschichte zurückblicken kann, die bis ins 17. Jahrhundert reicht. Der Name des Anwesens stammt von der Familie Grassi, die damals Eigentümer des Landes war und auch eine Werkstatt zur Metallbearbeitung besaß. Das Podere Casole liegt in einer der besten Lagen des Chianti Classico, die durch Höhe, Mikroklima und Bodenbeschaffenheit in der Lage ist, einen Sangiovese von großer Finesse und Eleganz zu erzeugen. Die Vinifikation ohne Holzgebrauch bewahrt das reiche fruchtige Aroma der Trauben, das sich im Glas direkt ausdrückt und sofortige geschmackliche Freude bereitet.

Der rote Chianti Classico Lamole entsteht im Herzen der Wein-Toskana. Das Weingut I Fabbri befindet sich in Lamone, in der Nähe von Greve in Chianti. Die Weinberge werden auf Terrassen in einer Höhe zwischen 450 und 650 Metern über dem Meeresspiegel kultiviert, in einer wunderschönen Senke, die nach Süden ausgerichtet ist. Das Klima ist tagsüber sonnig, aber nachts kühl, mit starken Temperaturschwankungen.Die Böden sind überwiegend sandiger Natur, die aus der Verwitterung von Sandsteinen stammen, sehr durchlässig und arm, perfekt für die Arbeit mit niedrigen natürlichen Erträgen. Die Weinberge werden im Einklang mit der unberührten Umwelt nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft kultiviert. Nach der Ernte werden die Sangiovese-Trauben bei kontrollierter Temperatur mit Maischegärung vergoren. Der Wein reift dann 12 Monate in Betontanks und wird einige Monate in der Flasche verfeinert.feinen Tanninstruktur und einem salzigen und sehr frischen Abgang.