I Fabbri
Die nachfolgenden Generationen der Familie Grassi hingegen begaben sich auf unterschiedliche berufliche Laufbahnen und entfernten sich allmählich von den Traditionen des Weinbaus. So wurde die Abfüllung aufgegeben und es wurde wieder einfach verkauft die Trauben. Nach einigen Jahrzehnten der Vernachlässigung beschloss 2000 Susanna Grassihat beschlossen, das Anwesen in altem Glanz wiederherzustellen und das heutige Unternehmen I Fabbri zu gründen. Die Liebe zu ihrem Land und zu den familiären Wurzeln hat Susanna dazu bewegt, wieder Weine unter ihrem eigenen Label abzufüllen, mit dem Ziel, eine Palette von Produkten von hoher Qualität zu schaffen, Ausdruck eines alten savoir-faire und eines Terroirs, das schon immer zu den besten der Chianti Classico-Region gehört.
Die Weinberge befinden sich in einer Höhe von 550 bis 650 Metern über dem Meeresspiegel und sind größtenteils auf alten Terrassen, die von Trockenmauern gestützt werden, die kürzlich restauriert wurden und die historische Erinnerung des Anwesens darstellen. Das Anwesen liegt in einer wunderschönen, nach Süden und Südwesten ausgerichteten Mulde, umgeben von jahrhundertealten Eichen- und Nadelwäldern. Das besondere Mikroklima ermöglicht eine hervorragende Reifung der Trauben, auch dank der erheblichen Temperaturunterschiede zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten. Die Böden sind arm und steinig, reich an Galestro, besonders geeignet für den Anbau von Sangiovese, der sich unter diesenBedingungen mit großer Eleganz, Frische und Finesse auszudrücken.
Die nachfolgenden Generationen der Familie Grassi hingegen begaben sich auf unterschiedliche berufliche Laufbahnen und entfernten sich allmählich von den Traditionen des Weinbaus. So wurde die Abfüllung aufgegeben und es wurde wieder einfach verkauft die Trauben. Nach einigen Jahrzehnten der Vernachlässigung beschloss 2000 Susanna Grassihat beschlossen, das Anwesen in altem Glanz wiederherzustellen und das heutige Unternehmen I Fabbri zu gründen. Die Liebe zu ihrem Land und zu den familiären Wurzeln hat Susanna dazu bewegt, wieder Weine unter ihrem eigenen Label abzufüllen, mit dem Ziel, eine Palette von Produkten von hoher Qualität zu schaffen, Ausdruck eines alten savoir-faire und eines Terroirs, das schon immer zu den besten der Chianti Classico-Region gehört.
Die Weinberge befinden sich in einer Höhe von 550 bis 650 Metern über dem Meeresspiegel und sind größtenteils auf alten Terrassen, die von Trockenmauern gestützt werden, die kürzlich restauriert wurden und die historische Erinnerung des Anwesens darstellen. Das Anwesen liegt in einer wunderschönen, nach Süden und Südwesten ausgerichteten Mulde, umgeben von jahrhundertealten Eichen- und Nadelwäldern. Das besondere Mikroklima ermöglicht eine hervorragende Reifung der Trauben, auch dank der erheblichen Temperaturunterschiede zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten. Die Böden sind arm und steinig, reich an Galestro, besonders geeignet für den Anbau von Sangiovese, der sich unter diesenBedingungen mit großer Eleganz, Frische und Finesse auszudrücken.
