Chianti Classico 'Poggio ai Mori' Magnum San Donatino 2022

Der Chianti Classico „Poggio ai Mori“ von San Donatino stammt aus einem Weinberg auf einem Hügel, der von Eichenwäldern umgeben ist. Die unterschiedlichen Lagen ermöglichen es, das Terroir von Castellina zu beschreiben und ein komplexes Profil zu zeichnen. Er wird ausschließlich in Stahl- und Zementtanks vinifiziert, um Frucht und Frische hervorzuheben. In der Nase entfalten sich Noten von roten Früchten, Unterholz und Veilchen, am Gaumen ist er harmonisch, frisch und geschmeidig, mit präsenten, aber runden Tanninen. Ideal zu gebratenem Fleisch und traditionellen Nudelgerichten, passt er gut zu Pici al Ragù oder Pollo al Mattone