Malvasia 'Buscaia' Collecapretta 2024
NaturweinDie Malvasia 'Buscaia' von Collecapretta ist ein Weißwein, der sehr zart aus Malvasia Bianca Lunga und Malvasia di Candia hergestellt wird. Der mineralreiche Boden verleiht dem Wein feine salzige Nuancen sowohl in der Nase als auch am Gaumen, wo der frische und fließende Schluck von einer angenehmen Salzigkeit unterstützt wird. Die vorherrschenden Aromen sind Lavendel und Weißdorn, die zusammen mit angenehmen Zitrusnoten ein feines und sehr duftendes Aromaprofil zeichnen.
Das Weingut Collecapretta präsentiert die Malvasia ‘Buscaia’, einen Weißwein mit einem verführerischen aromatischen Ton, der aus einer Assemblage von Malvasia Bianca Lunga und Malvasia Bianca di Candia hergestellt wird. Die erste Rebsorte, auch bekannt als Malvasia del Chianti in der Toskana, zeichnet sich durch eine leichte Aromatik, die dichte Traube und die dicke Schale aus, während die Traube der Malvasia Bianca di Candia locker ist, mit großen und zarten Beeren.
Die Malvasia ‘Buscaia’ des Weinguts Collecapretta besteht aus einer Assemblage von Malvasia Toscana und Malvasia Bianca di Candia, Sorten, die ohne den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und anderen chemischen Produkten angebaut werden. Die Pflanzen befinden sich in einer Höhe von 500 bis 600 Metern über dem Meeresspiegel und wachsen auf Böden mit überwiegend toniger Textur. Die Trauben beider Rebsorten werden Anfang Oktober geerntet und dann zur Weißweinbereitung in einen Edelstahltank gebracht, wo sie etwa 10 Tage lang spontan ohne Temperaturkontrolle gären. Der Wein reift immer im Edelstahl und wird im Februar einmal und im März, um dann im April ohne jegliche Zugabe von Sulfiten abgefüllt zu werden.
Im visuellen Test zeigt die Malvasia ‘Buscaia’ von Collecapretta eine hell strohgelbe Farbe. Das aromatische Spektrum eröffnet sich mit fruchtigen und floralen Aromen von Pfirsich, Zedernholz, Lavendel und Weißdorn, bereichert durch salzige Anklänge, die auf die ausgeprägte Mineralität des Bodens zurückzuführen sind. Frisch, zart und geschmackvoll ist der Geschmack, geprägt von angenehmen pflanzlichen Empfindungen. Der Rat des Herstellers ist, den ‘Buscaia’ zu Gerichten mit delikatem Geschmack, wie Eiern, weißem Fleisch oder Fisch, zu kombinieren.