Ribolla Gialla 'A Tessa' I Clivi 2025
Weine des WinzersDie Ribolla Gialla 'A Tessa' von I Clivi ist ein absichtlich leichter und eleganter Weißwein, dank der Verwendung nur des Mostes, aber dennoch von guter Struktur. Zitrusfruchtig, fruchtig, zart und am Ende sehr trocken.
Die Ribolla Gialla von I Clivi ist ein leichter Weißwein, der in Subtraktion gespielt wird, der die geschmackliche Finesse und die extreme Trinkbarkeit zu seinen besten Waffen macht. Friaul-Julisch Venetien kann nicht anders als als eine der Herzensregionen für die "Weißweintrinker" betrachtet werden, auch aufgrund der Vielfalt stilistischer Interpretationen, die dieses Land zu einem unschätzbaren Erbe für leidenschaftliche Trinker machen. Orange Wine, Weißweine mit Substanz oder raffinierte und feine Weine, die letzte Kategorie, der man zweifellos die Weine von Clivi zuordnen kann, einem Weingut in der Gegend von Corno Di Rosazzo, das mittlerweile zu einem unerschütterlichen Bezugspunkt für diejenigen geworden ist, die nach territorialen und tiefsalzigen Weinen suchen, frei von Schwere und Überbau. Ribolla, Friulano, Malvasia, Verduzzo und ein wenig Merlot finden ihre Sublimierung auch dank eines wenig eingreifenden Ansatzes, sowohl im Weinberg als auch im Keller. Ein Muss für Liebhaber von Weinen, die stilistische Präzision und Tiefe vereinen.
Der Weißwein Ribolla Gialla wird aus reinem Trauben des gleichnamigen Rebs hergestellt, die von 30 Jahre alten Reben stammen, die auf Böden reich an Mergel stehen und nach Süden ausgerichtet sind. Im Weinberg, wie bereitserwähnt, folgen die Gebote der biologischen Landwirtschaft, wobei die Verwendung von chemischen oder synthetischen Substanzen ausgeschlossen wird. Im Keller geht man mit ebenso viel Eifer vor, mit Fermentationen, die spontan erfolgen in Edelstahltanks und der Reifung der Flüssigkeit, die im gleichen Behälter für 6-8 Monate in Kontakt mit den feinen Hefen erfolgt.
Der Wein Ribolla Gialla präsentiert sich im Glas mit einer blassen strohgelben Farbe. Die Nase hat "hohe Definition", extrem klar und erfrischend, charakterisiert durch Anklänge wie Golden Delicious Apfel, Verbene, Zitronenschale und salzige Nuancen. Auch am Gaumen zeigt sich der Wein sanft und höflich, perfekt ausgewogen zwischen salziger Note, Frische und Körper. Auf Zehenspitzen.