Rosso di Montalcino San Polo 2024

Der Rotwein von Montalcino aus dem Weingut San Polo zeichnet sich durch die gut abgestimmte Verbindung zwischen guter Struktur und einer besonderen Frische aus, aus der eine lebhafte Trinkbarkeit hervorgeht. Es ist eine Flasche, die Jahr für Jahr gute Bewertungen in den wichtigsten Branchenführern, nicht nur italienischen, erhält. Dies belegt die große Beständigkeit der Arbeit, die San Polo, ein ilcinesisches Unternehmen im Besitz der Familie Allegrini, einem herausragenden Namen des nationalen Weinbaus, leistet, das ursprünglich aus Venetien stammt und sich mittlerweile auch in anderen italienischen Regionen ausgebreitet hat. Ein Etikett, das das Gebiet wertschätzt und auf kompromisslose Qualität setzt.

Der Rotwein von Montalcino wird aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die in Parzellen angebaut werden, die sich etwa 450 Meter über dem Meeresspiegel befinden. Hier zeichnet sich der Terroir, der nach Süden und Südosten ausgerichtet ist, durch das Vorhandensein eines tonhaltigen Unterbodens aus. Die Trauben werden unmittelbar nach der manuellen Ernte entrappt, und die so gewonnenen Beeren werden einer sanften Pressung unterzogen. Der Most fermentiert dann 14-16 Tage lang in Betontanks und durchläuft anschließend die malolaktische Gärung in großen Eichenfässern. Danach erfolgt die Reifung, in der der Wein verbleibt für 12 Monate in leicht gerösteten Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 20 und 40 Hektolitern.

Dieser Rotwein von Montalcino San Polo zeigt sich im Glas mit einer strahlenden und leuchtenden Farbe, die an Rubin erinnert. Interessant ist das Spektrum der Aromen, das sich der Nase bietet, strukturiert mit fruchtigen und blumigen Noten, die durch intensivere Aromen von Tabak und süßen Gewürzen, die während der Reifung des Weins aus dem Holz freigesetzt werden, bereichert werden. Am Gaumen ist er vollmundig, mit einer fruchtigen Seele und einem harmonischen und samtigen Schluck. Ein Etikett, das bevorzugt „jung“ probiert wird, aber gleichzeitig auch eine gute Eignung für die Alterung hat und daher in 3-4 Jahren geöffnet werden kann, um sich als Verbündeter für zukünftige Trinkgelegenheiten zu erweisen!