Der chinesische Rotwein ist heute eine der ehrgeizigsten aufstrebenden Weinrealitäten der Welt, mit einem beispiellosen Produktionswachstum in den vergangenen dreißig Jahren. Die wichtigsten Anbaugebiete für Rotweine konzentrieren sich auf drei große Regionen: Ningxia, Xinjiang und Shandong. Ningxia, am Fuß des Helan-Gebirges im Nordwesten des Landes, hat international die größte Anerkennung erhalten: Höhenlagen zwischen 1.000 und 1.200 Metern, karge Schwemmböden und mehr als 3.000 Sonnenstunden pro Jahr schaffen Bedingungen, die überraschende Ähnlichkeiten mit einigen großen europäischen Weinregionen aufweisen. Xinjiang im äußersten Westen nutzt die weltweit besonders ausgeprägten täglichen Temperaturschwankungen, um Rotweine mit solider Struktur und klar definierter Säure hervorzubringen. Shandong am Gelben Meer ist hingegen die älteste Weinbauregion des Landes und konzentriert sich auf weichere und zugänglichere Weinstile. Die am weitesten verbreitete Rebsorte ist Cabernet Sauvignon, der dank seines Ausbaus im Holz den international geschätzten intensiven Charakter ausdrücken kann. Heute entdeckt China nach und nach wieder den Marselan, eine Kreuzung aus Cabernet Sauvignon und Grenache, als eine der identitätsstiftenden Rebsorten, ein wenig vergleichbar mit dem Malbec in Argentinien. Merlot und Cabernet Franc vervollständigen das Rebsortenspektrum. Eine junge, entschlossene Produktion, die sich ständig qualitativ weiterentwickelt. Entdecken Sie die besten chinesischen Rotweine in der Auswahl von Callmewine.