Benanti
Das Weingut Benanti ist eine etnaische Weinperle, einer der Namen, der am meisten zur Aufwertung dieses vulkanischen Gebiets auf Sizilien beigetragen hat und seine Entwicklung schon seit langer Zeit maßgeblich geprägt hat. Die offizielle Gründung des Weinguts geht auf 1988 zurück, als Giuseppe Benanti beschloss, die vom gleichnamigen Großvater Ende des 19. Jahrhunderts begonnene Weinbautätigkeit auf ein Niveau exzellenter Qualitätsstandards zu heben. So legte er den Grundstein für das heutige Weingut in Viagrande, an der Südostflanke des Vulkans, unter dem Namen Tenuta di Castiglione, und gilt als Vorreiter des modernen etnaischen Weinbaus. Einige Jahre später nahm das Weingut den Familiennamen Benanti an; heute führen Antonio und Salvino Benanti die nächste Generation, die sich der weltweiten Verbreitung der etnaischen Weinexzellenz verschrieben hat.
Die 30 Hektar Weinberge des Weinguts Benanti liegen auf sandigen Vulkanböden und sind den typischen Rebsorten des Ätna gewidmet: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio und Carricante. Diese Sorten werden nach den Prinzipien nachhaltiger Weinbaupraxis angebaut, respektvoll gegenüber der Umwelt und der Biodiversität, und profitieren vom besonderen Mikroklima der Region, das durch Meeresbrisen und die hohen Lagen, die teilweise bis zu 1.000 Meter über dem Meeresspiegel reichen, geprägt ist. Um das unglaubliche Weinbau-Erbe dieses Territoriums zu bewahren, wird jede Phase der Weinbereitung sorgfältig betreut, angefangen bei der handverlesenen Lese mit geringen Erträgen. Die Gärungen erfolgen mithilfe ausgewählter autochthoner Hefen, und die anschließenden Reifephasen finden überwiegend in Edelstahltanks auf der Feinhefe für die Weißweine und in Holzfässern unterschiedlicher Größe für die Rotweine statt.
Im Laufe der Jahre hat die Produktion des Weinguts Benanti viele Ausdrucksformen hervorgebracht, die zum Symbol für Eleganz und Klasse der Etna-Weine geworden sind, und die den Charakter sowie die Nuancen der jeweiligen Herkunftslage perfekt widerspiegeln. Dazu zählt der Etna Bianco Superiore ‘Pietra Marina’, der zu den ikonischsten und am meisten geschätzten Weißweinen Süditaliens gehört. Diese Flasche wird aus Trauben des kleinen Ortes Milo hergestellt, der als einziger die Bezeichnung „Superiore“ führen darf und besonders für den Anbau von Carricante geeignet ist.
Das Weingut Benanti ist eine etnaische Weinperle, einer der Namen, der am meisten zur Aufwertung dieses vulkanischen Gebiets auf Sizilien beigetragen hat und seine Entwicklung schon seit langer Zeit maßgeblich geprägt hat. Die offizielle Gründung des Weinguts geht auf 1988 zurück, als Giuseppe Benanti beschloss, die vom gleichnamigen Großvater Ende des 19. Jahrhunderts begonnene Weinbautätigkeit auf ein Niveau exzellenter Qualitätsstandards zu heben. So legte er den Grundstein für das heutige Weingut in Viagrande, an der Südostflanke des Vulkans, unter dem Namen Tenuta di Castiglione, und gilt als Vorreiter des modernen etnaischen Weinbaus. Einige Jahre später nahm das Weingut den Familiennamen Benanti an; heute führen Antonio und Salvino Benanti die nächste Generation, die sich der weltweiten Verbreitung der etnaischen Weinexzellenz verschrieben hat.
Die 30 Hektar Weinberge des Weinguts Benanti liegen auf sandigen Vulkanböden und sind den typischen Rebsorten des Ätna gewidmet: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio und Carricante. Diese Sorten werden nach den Prinzipien nachhaltiger Weinbaupraxis angebaut, respektvoll gegenüber der Umwelt und der Biodiversität, und profitieren vom besonderen Mikroklima der Region, das durch Meeresbrisen und die hohen Lagen, die teilweise bis zu 1.000 Meter über dem Meeresspiegel reichen, geprägt ist. Um das unglaubliche Weinbau-Erbe dieses Territoriums zu bewahren, wird jede Phase der Weinbereitung sorgfältig betreut, angefangen bei der handverlesenen Lese mit geringen Erträgen. Die Gärungen erfolgen mithilfe ausgewählter autochthoner Hefen, und die anschließenden Reifephasen finden überwiegend in Edelstahltanks auf der Feinhefe für die Weißweine und in Holzfässern unterschiedlicher Größe für die Rotweine statt.
Im Laufe der Jahre hat die Produktion des Weinguts Benanti viele Ausdrucksformen hervorgebracht, die zum Symbol für Eleganz und Klasse der Etna-Weine geworden sind, und die den Charakter sowie die Nuancen der jeweiligen Herkunftslage perfekt widerspiegeln. Dazu zählt der Etna Bianco Superiore ‘Pietra Marina’, der zu den ikonischsten und am meisten geschätzten Weißweinen Süditaliens gehört. Diese Flasche wird aus Trauben des kleinen Ortes Milo hergestellt, der als einziger die Bezeichnung „Superiore“ führen darf und besonders für den Anbau von Carricante geeignet ist.
