Cantele
Das familiengeführte Weingut Cantele wurde offiziell 1979 in Guagnano, Provinz Lecce, gegründet, aus der tiefen Liebe, die Giovanni Battista Cantele und seine Frau Teresa Manara für die Stadt Lecce entwickelten. Bis zu diesem Zeitpunkt widmete sich Giovanni Battista dem Verkauf von Fasswein im Norden Italiens, wo er lebte, Wein, den er oft aus Apulien bezog. Auf einer seiner vielen Reisen begleitete ihn 1950 seine Frau, die sich sofort in das Salento verliebte. Von hier aus entstand die Entscheidung, das Leben zu ändern und mit der ganzen Familie nach Guagnano zu ziehen, um sich dem Weinbau zu widmen. Augusto und sein Bruder Domenico gründeten 1979 gemeinsam mit ihrem Vater Giovanni Battista das Weingut, und heute liegt die Leitung des Anwesens bei Gianni, Paolo, Umberto und Luisa Cantele, den Enkeln von Giovanni Battista und Teresa. Gianni kümmert sich um die technische und önologische Seite, während sein Bruder Paolo und die Cousins Umberto und Luisa den kommerziellen Teil übernehmen. All dies findet in dem heutigen, wunderschönen Weingut statt, das 2003 erbaut wurde und die architektonischen Kriterien der typischen apulischen Masserien aufgreift.
Das Weingut Cantele besitzt etwa 50 Hektar Rebfläche, zu denen weitere 150 Hektar Pachtflächen kommen, die alle nach den Grundsätzen des integrierten Pflanzenschutzes bewirtschaftet werden, einer Methode, die darauf abzielt, den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln durch den Einsatz von Prognosemodellen zu minimieren. Diese Rebfläche ist den autochthonen Rebsorten Primitivo, Negroamaro, Susumaniello, Verdeca und Malvasia Bianca sowie Chardonnay vorbehalten. Die Reben wachsen auf Böden aus tonhaltigen Kalksandsteinen im typisch mediterranen Klima des Salento, geprägt von stetigen salzigen Brisen sowohl vom Ionischen Meer als auch vom Adriatischen Meer. Als Weinbehälter werden je nach Wein Edelstahlbehälter und Barriques eingesetzt.
Das Weingut Cantele ist Schöpfer einer vielschichtigen und heterogenen Produktion, die die apulische Weinbautradition widerspiegelt, aber auch Weine mit internationalem Stil nicht vernachlässigt. Die Linie ‘Teresa Manara’ entstand in den 1990er Jahren als Hommage von Augusto Cantele an seine Mutter und umfasst eine der größten apulischen Interpretationen des Chardonnay: den Chardonnay ‘Teresa Manara VT’, dessen Name sich je nach Erntedatum der Trauben in jedem Jahr ändert, stets spät geerntet.
Das familiengeführte Weingut Cantele wurde offiziell 1979 in Guagnano, Provinz Lecce, gegründet, aus der tiefen Liebe, die Giovanni Battista Cantele und seine Frau Teresa Manara für die Stadt Lecce entwickelten. Bis zu diesem Zeitpunkt widmete sich Giovanni Battista dem Verkauf von Fasswein im Norden Italiens, wo er lebte, Wein, den er oft aus Apulien bezog. Auf einer seiner vielen Reisen begleitete ihn 1950 seine Frau, die sich sofort in das Salento verliebte. Von hier aus entstand die Entscheidung, das Leben zu ändern und mit der ganzen Familie nach Guagnano zu ziehen, um sich dem Weinbau zu widmen. Augusto und sein Bruder Domenico gründeten 1979 gemeinsam mit ihrem Vater Giovanni Battista das Weingut, und heute liegt die Leitung des Anwesens bei Gianni, Paolo, Umberto und Luisa Cantele, den Enkeln von Giovanni Battista und Teresa. Gianni kümmert sich um die technische und önologische Seite, während sein Bruder Paolo und die Cousins Umberto und Luisa den kommerziellen Teil übernehmen. All dies findet in dem heutigen, wunderschönen Weingut statt, das 2003 erbaut wurde und die architektonischen Kriterien der typischen apulischen Masserien aufgreift.
Das Weingut Cantele besitzt etwa 50 Hektar Rebfläche, zu denen weitere 150 Hektar Pachtflächen kommen, die alle nach den Grundsätzen des integrierten Pflanzenschutzes bewirtschaftet werden, einer Methode, die darauf abzielt, den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln durch den Einsatz von Prognosemodellen zu minimieren. Diese Rebfläche ist den autochthonen Rebsorten Primitivo, Negroamaro, Susumaniello, Verdeca und Malvasia Bianca sowie Chardonnay vorbehalten. Die Reben wachsen auf Böden aus tonhaltigen Kalksandsteinen im typisch mediterranen Klima des Salento, geprägt von stetigen salzigen Brisen sowohl vom Ionischen Meer als auch vom Adriatischen Meer. Als Weinbehälter werden je nach Wein Edelstahlbehälter und Barriques eingesetzt.
Das Weingut Cantele ist Schöpfer einer vielschichtigen und heterogenen Produktion, die die apulische Weinbautradition widerspiegelt, aber auch Weine mit internationalem Stil nicht vernachlässigt. Die Linie ‘Teresa Manara’ entstand in den 1990er Jahren als Hommage von Augusto Cantele an seine Mutter und umfasst eine der größten apulischen Interpretationen des Chardonnay: den Chardonnay ‘Teresa Manara VT’, dessen Name sich je nach Erntedatum der Trauben in jedem Jahr ändert, stets spät geerntet.
