Chardonnay 'Teresa Manara 26 Agosto' Cantele 2024
Die Version des Chardonnay „Teresa Manara” wird aus spät gelesenen, sehr reifen Trauben gewonnen, in Holzfässern und Barriques vinifiziert und 12 Monate lang gereift. Üppige und reichhaltige Aromen von Honig, süßen Gewürzen, exotischen Früchten, zerlassener Butter und vielem mehr umhüllen die Sinne mit einem weichen, warmen, cremigen, würzigen und sehr langen Geschmack
Der Chardonnay „Teresa Manara Ventisei Agosto” aus dem apulischen Weingut Cantele ist ein Wein mit einem typisch mediterranen Profil, intensiv, reichhaltig und aromatisch. Er wird aus sehr reifen Trauben gekeltert, die die ganze Sonne und Wärme des Salento in sich vereinen. Die Weinbereitung in Holzfässern trägt dazu bei, die harmonischen, weichen Noten des Weins zu betonen, der sich durch Aromen von tropischen Früchten und buttrigen Backwaren auszeichnet. Es handelt sich um eine Chardonnay-Variante, die für diejenigen geeignet ist, die Weißweine mit guter Struktur, weich, cremig, umhüllend und mit großem Nachhall im Geschmack lieben.
Der weiße Chardonnay „Teresa Manara Ventisei Agosto” entsteht im Herzen des Salento. Das Weingut Cantele liegt in der Landschaft von Guagnano, wenige Kilometer nördlich von Lecce. Das warme und windige Klima, das stets durch die sanfte Meeresbrise gemildert wird, und die kargen Böden, die überwiegend aus Sand und Kalkstein bestehen, haben sich nicht nur für den Anbau lokaler Rebsorten wie Negroamaro und Primitivo, sondern auch für den edlen Weißwein aus Burgund als sehr geeignet erwiesen. Der Chardonnay ist seit langem in Apulien vertreten und bringt im Salento Weine mit einem typischen territorialen Charakter hervor. In diesen Breitengraden zeigt die Rebsorte eine bemerkenswerte Vielseitigkeit und versteht es, die Eigenschaften des Terroirs mit warmen und intensiven Weinen zum Ausdruck zu bringen. Eine Sorte, die, obwohl sie aus Nordeuropa stammt, eine große Anpassungsfähigkeit und Ausdruckskraft zeigt.
Der Chardonnay „Teresa Manara Ventisei Agosto” ist der Spitzenweißwein des Weinguts Cantele. Er wird aus spät gelesenen Chardonnay-Trauben hergestellt. Die Gärung beginnt in Edelstahltanks und endet in Eichenfässern. Vor der Abfüllung reift der Wein etwa 12 Monate lang in Barrique-Fässern. Er hat eine leuchtende, brillante goldgelbe Farbe. Das Bouquet verströmt reife Aromen von gelben Früchten, Zitrusschalen, tropischen Früchten, buttrigen Noten, Vanille und weichen Gewürzen. Am Gaumen hat er eine gute Struktur und einen harmonischen, warmen und runden Geschmack mit dichten und vollmundigen Aromen. Der Abgang ist lang und sehr anhaltend.