Redondèl
Redondèl ist ein kleiner landwirtschaftlicher Betrieb im Herzen der Piana Rotaliana, in Mezzolombardo, einer der bedeutendsten und charakteristischsten Gegenden des Trentino. Hier führt Paolo Zanini zusammen mit seiner Frau Mara seit 2001 eine Familiengeschichte fort, deren Wurzeln weit über die Grenzen Italiens hinausreichen, als das Trentino noch zum Österreichisch-Ungarischen Reich gehörte und der Teroldego auf den Märkten jenseits der Alpen verkauft wurde. Auch heute noch folgt der Betrieb der grundlegenden bäuerlichen Tradition , die aus überlieferten Handgriffen und einer tiefen Kenntnis des Bodens besteht, die Paolo als Kind von seinem Vater gelernt hat, dem er im Morgengrauen zwischen den Rebzeilen folgte, bis er heute eine bewusste und stolze Lebensentscheidung getroffen hat.
Die Weinberge von Redondèl erstrecken sich über etwas mehr als drei Hektar, aufgeteilt in sieben Parzellen in der Piana Rotaliana, die seit jeher biologisch und mit großer Aufmerksamkeit für das natürliche Gleichgewicht des Bodens bewirtschaftet werden. Die Böden, reich an Kies, Sand, Kieselsteinen und Geröll dolomitischen, kalkhaltigen und porphyrischen Ursprungs, verleihen jeder Parzelle eine eigene Identität, weshalb Paolo sich dafür entschieden hat, jede Parzelle separat zu vinifizieren. Im Weinberg wird ein respektvoller Weinbau praktiziert, der auch von biodynamischen Prinzipien inspiriert ist. Im Weinkeller wird die Zeit zu einem wertvollen Verbündeten, durch langsame spontane Gärungen, die Verwendung großer Eichen- und Kastanienfässer und minimale Eingriffe, damit der Wein ohne Zwang sein Gleichgewicht findet.
Die Weine von Redondèl sind ehrliche und vielschichtige Interpretationen einer einzigen Rebsorte: Der authentische und exzentrische Teroldego von Paolo Zanini ist ein handwerklich hergestelltes Produkt, das überrascht. Jedes Etikett wurde geschaffen, um eine andere Nuance dieser Rebsorte zum Ausdruck zu bringen und die Beziehung zwischen Boden, Jahrgang und Hand des Winzers hervorzuheben. Es sind Weine, die mit ihrer eigenen Stimme sprechen, treu dem Charakter der Rotaliana-Ebene und der essentiellen Vision derer, die sie herstellen. Eine „Studie in Teroldego”.
Redondèl ist ein kleiner landwirtschaftlicher Betrieb im Herzen der Piana Rotaliana, in Mezzolombardo, einer der bedeutendsten und charakteristischsten Gegenden des Trentino. Hier führt Paolo Zanini zusammen mit seiner Frau Mara seit 2001 eine Familiengeschichte fort, deren Wurzeln weit über die Grenzen Italiens hinausreichen, als das Trentino noch zum Österreichisch-Ungarischen Reich gehörte und der Teroldego auf den Märkten jenseits der Alpen verkauft wurde. Auch heute noch folgt der Betrieb der grundlegenden bäuerlichen Tradition , die aus überlieferten Handgriffen und einer tiefen Kenntnis des Bodens besteht, die Paolo als Kind von seinem Vater gelernt hat, dem er im Morgengrauen zwischen den Rebzeilen folgte, bis er heute eine bewusste und stolze Lebensentscheidung getroffen hat.
Die Weinberge von Redondèl erstrecken sich über etwas mehr als drei Hektar, aufgeteilt in sieben Parzellen in der Piana Rotaliana, die seit jeher biologisch und mit großer Aufmerksamkeit für das natürliche Gleichgewicht des Bodens bewirtschaftet werden. Die Böden, reich an Kies, Sand, Kieselsteinen und Geröll dolomitischen, kalkhaltigen und porphyrischen Ursprungs, verleihen jeder Parzelle eine eigene Identität, weshalb Paolo sich dafür entschieden hat, jede Parzelle separat zu vinifizieren. Im Weinberg wird ein respektvoller Weinbau praktiziert, der auch von biodynamischen Prinzipien inspiriert ist. Im Weinkeller wird die Zeit zu einem wertvollen Verbündeten, durch langsame spontane Gärungen, die Verwendung großer Eichen- und Kastanienfässer und minimale Eingriffe, damit der Wein ohne Zwang sein Gleichgewicht findet.
Die Weine von Redondèl sind ehrliche und vielschichtige Interpretationen einer einzigen Rebsorte: Der authentische und exzentrische Teroldego von Paolo Zanini ist ein handwerklich hergestelltes Produkt, das überrascht. Jedes Etikett wurde geschaffen, um eine andere Nuance dieser Rebsorte zum Ausdruck zu bringen und die Beziehung zwischen Boden, Jahrgang und Hand des Winzers hervorzuheben. Es sind Weine, die mit ihrer eigenen Stimme sprechen, treu dem Charakter der Rotaliana-Ebene und der essentiellen Vision derer, die sie herstellen. Eine „Studie in Teroldego”.
