Der Garganega Spumante wertet eine der repräsentativsten weißen Rebsorten des Veneto durch eine Schaumweinherstellung auf, die ihre Frische, Finesse und territoriale Identität hervorhebt. Die Garganega, ampelographische Basis des berühmten Soave DOC und des Recioto di Soave DOCG, findet in der Spumante-Version eine moderne und vielseitige Interpretation, die die wachsende Nachfrage nach territorialen italienischen Schaumweinen aufgreift, die Alternativen zu den großen nördlichen Spumanti darstellen. Angebaut auf vulkanischen und kalkhaltigen Böden in den Zonen von Soave und Gambellara, bringt sie eine charakteristische Mineralität und eine natürliche Frische zum Ausdruck, die sie besonders geeignet für die Schaumweinherstellung mit der Charmat-Methode machen, ohne die Flaschengärung nach der klassischen Methode auszuschließen. Es ist ein vielseitiger Spumante, ideal als Aperitif und am Tisch mit Fisch, Meeresfrüchten und leichter mediterraner Küche.