Der Recioto di Soave ist ein großer süßer Wein aus Venetien, hergestellt aus Garganega Trauben, die zur Konzentration von Zucker und Aromen getrocknet werden. Das Ergebnis ist ein goldener, leuchtender Wein mit intensiven Düften von Honig, getrockneter Aprikose, kandierten Früchten, Vanille und Akazienblüten. Am Gaumen ist er umhüllend, weich und anhaltend, mit eleganter Süße, die durch Frische und Mineralität ausbalanciert wird. Historisch als Vorläufer des Amarone angesehen, bewahrt der Recioto einen alten Charme und ist einer der repräsentativsten Weine der venezianischen Tradition. Er passt perfekt zu trockenen Süßspeisen, Blauschimmelkäse oder einfach als Meditationswein. Der Recioto di Soave zeigt, wie die vielseitige und edle Garganega-Traube absolute Spitzenqualität erreichen kann.