Pantha Rei Valdisole

Der „Pantha Rei“ von Valdisole ist ein konzeptioneller Rotwein, der sich ständig weiterentwickelt und vom Denken Heraklits sowie von der Philosophie des ständigen Werdens inspiriert ist. Die Bedeutung des Zitats lautet „alles fließt“ und spiegelt einen Wein wider, der von den wechselnden Rhythmen der Natur und der Jahrgänge geprägt ist. Die Zusammensetzung dieses Weins variiert im Laufe der Zeit dank eines ständigen Dialogs zwischen Weinberg und Kellerei, der sich stets im Wandel befindet. In der Nase treten blumige Noten von Rose und Veilchen sowie Anklänge von Kräutern hervor. Am Gaumen ist er vertikal und energisch, mit einer lebhaften Frische. Hervorragend zu piemontesischem Vitello Tonnato